Suhkur
Ei sobi piima
sisaldavate segude tarretamiseks. Tarretisesuhkur lisatakse keeva vette. Kui segu uuesti keema hakkab,
tuleb nõu pliidilt tõsta ja lasta segul enne marjadele või puuviljadele laotamist mõni minut jahtuda. Segu
on kõige parem määrida lusika või spetsiaalse määrijaga. Kui segu laotamise ajal liialt tarduma kipub, võib
selle uuesti vedelaks kuumutada.
o Vaniliinsuhkur ja vanillsuhkur vanilliinsuhkru saamiseks immutatakse suhkurkristallid sünteetilise
vanilliasendajaga, vanillsuhkur aga saadakse ehtsa vanillikupra suhkrus hoidmisel.
o Moosisuhkur tavalisele peensuhkrule on lisatud sidrunhapet, kaaliumsorbaati ja puuviljadest
valmistatud pektiini
o Kaneelisuhkur suhkrusegu (suhkur, kaneel, tahke taimerasv), mis sobib küpsetiste valmistamiseks,
kaunistamiseks ja täiteks. Eelisteks on:
- puisteomadus,
annaabi.ee 
