Seened ja Bakterid - konspekt
Kandseente peamised osad ja kübar ja jalg,
mis on koosnevad tihedalt läbipõimunud hüüfidest. Eosed valmivad neil seentel kübara all
paiknevate eoslehtede ja torukestel pindadel. Hallitus, mis tekib toiduainetele ei koosne ainult
ühest seeneliigist, enamasti on see moodustunud mitmetest hallikute liikidest. Tuntuim hallik
on kottseenete hulka kuuluv pintselhallik (sellest tehti esimene antibiootikum penitsilliin).
Pintselhallikut kasutatakse ja valge- ja sinihallitusjuustu valmistemisel. Kottseente poolt
moodustunud hallitus on tihti värviline kollane, roheline, pruun jne, see tuleneb vastavate
seeneliikide hüüfide värvusest. Hallitama läinud toit on enamasti mürgine, sest see sisaldab
hallikute poolt eritatud mükotoksiine. Kõige levinumad üherakulised seened on pärmseened.
Pärmseente alla kuulub pagari pärm, mida kasutatakse taigna kergitamiseks (eraldab oma
elutegevuse käigus süsihappegaasi). Pagaripärm on ümara väliskujuga üherakuline kottseen,
annaabi.ee 
