Biokeemia kordamine
(ainevahetusradade võtmeensüümid), mis reguleerivad ensüümide
aktiivsust.
Ensüümkatalüüs : spetsiaalsete proteiinide ensüümide kasutamine
keemilises reaktsioonis. Kiirust mõjutab ensüümi ja substraadi
kontsentratsioon; keskkonna temperatuur; keskkonna pH; kofaktori olemasolu
ja konsentratsioon; aktivaatorid, inhibiitorid; keskkonna ioonitugevus.
Spetsiifilisus e. eriomadused: Valkloomus määrab ära ensüümide
eriomadused. Spetsiifilisus konkreetne ensüüm seostub vaid konkreetse
substraadiga.
Ensüümide nimetusi (kuidas saadakse ensüümile nimetus ja eelkõige millise
lõppliite järgiu ensüümi ära tunda)
- Nimetus tuleb substraadi nimetusest.
- Lõppu liidetakse liide aas (sahharaas).
- Enamasti kasutatakse ka katalüüsitava reaktsiooni nimetust/tüüpi
(alkoholi dehüdrogenaas).
annaabi.ee 
