TERAVILJASAADUSED
Tärklis pestakse välja saagopalmi tüvedest
Kinoa ehk Tsiili hanemalts
Pärit Lõuna-Ameerikast, kasutatakse nagu riisi keedetult või hautatult
Enne kasutamist pesta külma veega, muidu mõrkjas
Pehmeneb 15 minutiga
Gluteenivaba
Amarant ehk rebasheina seemned
Hirsist veidi suurem, kollakad seemned pähkli maitsega
Palju valku, kiudaineid ja mineraalaineid (Ca)
Brasiilia aroruut
Manioki mugulatest valmistatakse jahu
Tapiokki
Maniokist saadav teratärklis
LIHT- JA VALIKPAGARI TOOTED
Lihtpagari tooteid iseloomustab:
Nisu- või rukkijahust
Kobestajaks on pärm ja sool
Elastsed,pehmed ja venivad
Lihtpagari tooted : Leivad,saiad,sepikud,kuivikud,kõrsikud,riivsai,riivleib
Valikpagari tooted: Kringlid,stritslid,pirukad, väike saiad, plaadipirukad, pooltooted, küpsised
LEIB
Kuju järgi:
· Vormileib
· Põrandaleib
· Koorikleib
· Näkileib
Rukkipüüli jahust, rukkikroovi jahust, rukki täistera jahu, rukki- nisusegu jahu
LEIBADE LIIGITUS
annaabi.ee 
