Besee
Lääne- Euroopas- beseeküpsis
USA-s - meringue
Toiduained/
Retspet
3 munavalget
1 klaas suhkrut
Poolt tl sidrunihapet
Valmistamisõpet
us
Vahustamiseks kumerapõhjaline,
kõrge kauss.
Eraldage munavalged rebudest
hoolikalt.
Laske munavalgetel soojeneda
toatemperatuurini.
Lisage munavalgetele vahustamise
alguses teelusikas sidrunhapet.
Alustage suhkru järkjärgulist
lisamist alles siis, kui olete
munavalged vahustanud pehmeks
Besee sordid
Pavlova
Itaalia besee
Pastilaa
Pavlova
Pind sitkevõitu ja
kõva
Sisu pehme
Nätske nagu
vahukomm
Itaalia besee
Munavalgevahu
hulka klopitakse
keev siirup.
Sobib täidisteks
ning kreemideks.
Pastilaa
Beesikad pulgad, mille algaineteks
õunapüree, suhkur ja munavalgevaht
ning tarretavaks aineks on lisatud
agarit.
Kasutatud
kirjandus
http://www.toidutare.ee/foorum
annaabi.ee 
