õlletegu
Sama efekti võis
saavutada suhkru lisamisega. Siin-seal on õllesse lisatud ka kangemat alkoholi, sagedamini
just pulmaõlle puhul. Kõige parem olevat, kui käimatõrde asetada püsti avatud piiritusepudel
ja selle sisu ise õlles lahustub.
Tavalistest linnastest pruulitud õlu sai kollakat värvi. Seda võis tumedamaks muuta
rukkilinnastest küpsetatud leiva, pruunistatud suhkru ja kõrvetatud linnaste lisamisega. Värvi
lisas ka õllekeeduvette visatud marjadega kadakaoks.
Vahukorra alanemine ja käärimise aeglustumine oli märgiks, et õlu oli valmis ja kõlbulik
ankrusse (keha) ajamiseks. Sellist protseduuri nimetati õlle "laotamiseks". Vanasti oli
kombeks saata õllelaotust ka naabritele. Sageli oli just saadetud õlu see, mis klaaris
naabrimeeste vahelised tülid. Õlle kättetoimetajateks olid tavaliselt lapsed. Kuuldus õlleteost
levis külas kiiresti ja sellesse perre tehti siis ka sagedamini asja. Talvel andsid õlle
annaabi.ee 
