Piimanduse üldseadmed
puhastatud aur, toode momentaalselt 140 C ja hoitakse 3...4 sek termorakus, vaakumkambris
aurutatakse injektoris tootesse viidud vesi välja, eralduvad ka gaasid, toote temp 80 C.
Seejärel pumbatakse toode aseptilisse homogenisaatorisse, jahutatakse plaatjahutis 20 C ja
villitakse aseptilises villimisseadmes.
41. Tsüklilise tegevusega sterilisaatorid (autoklaavsterilisaatorid): vertikaalsed (toode
paigut.korvides) ja enamlevinud ning automatiseeritumad horisontaalsed (taara vagonettides,
rööbastee) Steriliseerimine toimub auruga ülekuumutatud vee vuhtimisel dussiseadeldisest
tootele, jahut. samamoodi külma veega
42. Pidevtegevuslikud sterilisaatorid. Kasutatakse vesilukuga tornsterilisaatoreid,
sisselaadimismeh.paigutab toote kandurite pesadesse, esimeses tornis soe vesi, keskmises
aur(120 C)kolmandaks jahutussektsioon. Või automaatselt töötava lüüsikambriga(norm
rõhult steril.rõhule üleminekuks) horisontaalsterilisaatoreid (auru mõju ühtlustamiseks
ventilaator)
annaabi.ee 
