Klass: 11b Rapla 2010 Sisukord Sissejuhatus.................................................................................................3 Tootekirjeldus..........................................................................................4-5 Tabel 1 Põhivahendid.................................................................................6-8 Tabel 2 Väikevahendid..................................................................................9 Tabel 3 Materjalid......................................................................................10 Tabel 4 Müügi materjal................................................................................11 Tabel 5 Kommunaalkulud............................................................................11 Tabel 6 Sidekulud....................................................................................
18. Pesumasin 1 450 450 10 % 4,5 19. Reklaam 1 60 60 50% 30 20. Sülearvuti* 1 Kokku: 760 Kokku: 5198 Kuus: 64 www.omblusmasinad.com, *on endal juba olemas, enamik hindu turul olevate jaekaupade hindade järgi, AM amortisatsioon. Väikevahendid Nr. Nimetus Arv Hind Maksumus 1. Mõõdulint 2 2 4 2. Käärid(kanga) 2 26 52 3. Käärid 2 6 12 4. Harutaja 1 1,5 1,5 5. Kriit 10 0,5 5 6
.......................................................................3 2 Tootekirjeldus.......................................................................................................................... 4 3 Finantsarvestus.........................................................................................................................5 3.1 Põhivahendid.....................................................................................................................5 3.2 Väikevahendid.................................................................................................................. 8 3.3 Materjalid........................................................................................................................10 3.4 Rendikulud......................................................................................................................12 3.5 Kommunaalkulud....................................................................................
menüüde koostamine, Second level Third level toiduainete ettevalmistamine Fourth level ning toitude valmistamine Fifth level köögitöö korraldamine ja teiste töötajate juhendamine. Koka töövahendid on: köögi väikevahendid serviisid, klaasid ja söögiriistad kaalud arvlemistehnika erinevad toiduainete töötlemise seadmed lõikurid ja viilutajad elektri ja gaasipliidid praeja küpsetusahjud aurutamis, keetmis, väljastus ja külmutusseadmed nõudepesumasinad muud, sh kilepakendaja, vaakumeerija, mikserid, käsikärud ja tõstukid koristamisvahendid. Kutse eeldused ja nõuded : Toiduvalmistamise oskused ja teadmised Köögitöökorralduse oskused ja teadmised
Paide Ühisgümnasium Ilusalong BeautyLand Koostaja: Carol Mülperk Klass: 9B Paide 2015 Sisukord Sissejuhatus.................................................................................................................................3 3.2 Põhivahendite amortisatsioon...............................................................................................4 3.4 Väikevahendid.......................................................................................................................5 3.5 Materjalid..............................................................................................................................5 3.6 Sidekulud..............................................................................................................................7 3.7 Reklaamikulud (ühekordsed).................................................................
OLEMASOLEVAD MATERIAALSED PÕHIVARAD (turuväärtuses) (Asutatava ettevõtte puhul omanike mitterahaline sissemakse omakapitali) Maa Hooned 0 Masinad ja seadmed 0 Bürootehnika 0 Mööbel ja muu inventar (rühmitatult) 0 Muud väikevahendid (rühmitatult) 0 Kasulik eluiga, aastat Amortisatsioonikulu aastas (krooni) 1. aasta 2.aasta 3.aasta 2,014 2,015 2,016 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0
..................................................................................................5 2. TÖÖRUUMID....................................................................................................................6 3. FINANTSARVUTUSED...................................................................................................7 3.1. Põhivahendid..............................................................................................................7 3.2. Väikevahendid............................................................................................................8 3.3. Materjalid....................................................................................................................8 3.4. Side- ja reklaamikulud..............................................................................................10 3.5. Stardikapital ja tegevuskapital..................................................................................10 4
RAPLA 2009 2 Sisukord Sissejuhatus.................................................................................................................................4 3.1 Tootekirjeldus........................................................................................................................5 3.2 Põhivahendite amortisatsioon...............................................................................................6 3.3 Väikevahendid......................................................................................................................7 3.4 Materjalid..............................................................................................................................8 3.5 Sidekulud............................................................................................................................10 3.6 Reklaamikulud (ühekordsed)...................................................................
nende kogumaksumus ja kontrollida tulemusi raamatupidamise andmetega. Soetushinnas arvel olevate varude arvestamiseks kasutatakse perioodilist arvestust (kuu lõpus- kui pole suudetud pikka aega müüa ega kasutada) ja pidevat arvestus (kõik sissetulekud ja väljaminekud kajastatakse RP-s koheselt. Pidevalt on võimalik jälgida vara maksumust ja struktuuri). Laoprogrammi on oluline omada, kui ettevõttes tehakse pidevat varude arvestust. VAATA VIHIKUST ÜLESANNET !!! 8. Väikevahendid, mis need on, kuidas korraldada raamatupidamine (kas võtta arvele, kuidas, või mitte võtta, aga kas ikkagi arvestust pidada?) Väikevahend on vara, mis on kasutusajaga üle ühe aasta, kuid tema hind on väiksem kui põhivara minimaalne maksumus. Ettevõtte määrab oma põhivara määra ise. 1. Soetatud väikevahend arvestatakse kohe kuluna, 2. Soetatud väikevahend arvestatakse kuluna pärast kasutusest väljalangemist.
keskmistele lihtne ja loogiline, palgaarvestus (side e- km firmadele ning töökeskkond kaasaegne ja maksuametiga), põhivara ja korteriühistutele kasutajasõbralik. väikevahendid, arved ja müügireskontro, pangadokumendid ja side pankadega, ostureskontro, laoarvestus ja laokassa
Valmistamine : Maitseained arvestatakse ettevõtte juurdehindlusprotsendi hulka Valmistamine: Töövahendid ja nõud Köögi sisustus Kogus Elektripliit Auru- konvektsioonahi või küpsetusahi Plaatgrill või salamander Vahustaja Juurviljatükeldaja(köögiviljakombain) Hakklihamasin Käsimikser, sausegur Kaalud (elektron vm) Külmkapp Sügavkülmkapp Töölauad Mikrolaineahi Nõudepesukohad(masinad) Kraanikausid Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3l Auru-keedukastrul Pannid: (wok-pann, malmpann, teflonpann, portsjonpann Kausid 0,5l, 1l, 2l, 3l Vormid: keeksivormid, portsjonvormid Küüslaugupress, tsitruse mahlapress Nugade komplekt, erinevad juustunoad Lõikelauad Visplid, sõelad, kulbid, vahukulbid, tõstelabidad Lihavasar, riivid Taignarullid, kondiitrikotid koos tüllidega Mõõtenõud Serveerimisvahendid Lõunaserviis Puljongitassid Kohvi ja teetassid Magustoidupokaalid
Kullerteenused Jelena Shatilina 072848 TABB55 Kes on kuller? Kuller - isiku või äriühingu töötaja, kes edastab sõnumid, kirjad ja muud kirjavahetust, samuti väikevahendid. Tallinna Tehnikaülikool Jelena Shatilina 072848, TABB55 2 Praegu kulleride eesmärk on pakkuda individuaalseid postiteenuste järgmistel tingimustel: kiirus, turvalisus, saateraportit, kaubamärgi üleandmise, eriala-ja isikuteenindus. Kullerid võib teha ka posti teel aeg-ajalt, näiteks iga päev e-posti. Kulleriteenused enamasti kallimad kui tavalise posti teenus, mis on põhjustatud tingimuste sätte kulleriga.
Palka makstakse neile kuutasuna. Sõiduõpetajad saavad tunnitasu. Algandmete koha pealt on ettevõttes vajalikud kõik andmed. Dokumentidena kasutatakse müügiarveid, ostuarveid, sularaha kviitungeid, kassa sissetuleku ja väljamineku kviitungeid, palgalehti ja tsekke. Dokumente koostab tavaliselt raamatupidaja. Need kantakse programmi sisse ning selle kaudu on võimalik neid ka kontrollida. Ettevõte võtab vastu sularaha, kuid sõidutundide võib tasuda ka pangaülekandega. Ettevõtte väikevahendid kantakse otse kuludesse. Väikevahendite maksumus alates 63,92 - 639,12 . Kõik mille hind on üle 639, 12 on põhivara (kasutusaeh üle 1 aasta). Põhivara võetakse arvele ostudokumendil (vanasti olid kaardid, nüüd on selleks programm) ning seda arvestatakse iga kuu. Ettevõtte põhivaradeks on autod ja mootorrattad, millega viiakse läbi sõiduõpet. Sularaha hoitakse kassas ja raha on loomulikult ka pangas.
241 Võlad töövõtjatele 244 Palgast muud kinnipidamised 261 Omakapital (aktsia- või osakapital) 281 Lõppenud aruandeaasta kasum/kahjum Tulud omatoodangu ja - teenuste müügist Passivakontod 313 Müügitulu 314 Muud tulud( üür, rent jne) Muud äritulud ja finantstulud 421 Saadud trahvid, viivised 429 Muud tulud 436 Kasum valuutakursi muutusest 437 Intressitulud 439 Muud finantstulud Mitmesugused ostukulud Aktivakontod 517 Väikevahendid 521 Elektri ostukulud 526 Bensiini jne. ostukulud 541 Tootmishoonete rendi( üüri-)kulud 545 Hüvitised sõiduauto omanikele( kompensatsioon) 551 Veoteenuse kulud 552 Remondikulud 556 Pangateenuste tasud 558 Koristuskulud 559 Muud ostetud teenused 561 Büroo- ja sidekulud 565 Töölähetus 566 Majanduskulud 567 Reklaamikulud 568 Esinduskulud 581 Mitmesugused muud rahalised kulud Palgakulud ja sotsiaalkulud 613 Palgakulud 614 Preemiakulud
Kaudseteks konkurentideks on samas majas asuv STÜ kauplus ja väikesed toidukauplused. Nende eeliseks on võimalus tellida saiu-pirukaid suuremas valikus ja müüa odavama hinnaga. Seadmete maksumus Külmvitriin 400 Külmik/sügavkülmik 150 Mikrolaineahi 50 Boiler 100 Fritüür 75 Õhupuhasti 200 Veemõõtjad 100 Voolumõõtjad 100 Remondivahendid 25 Muusikakeskus 100 Väikevahendid 200 Televiisor 400 Kokku 2000 Kokkuvõte Käesoleva äriplaani koostamisel on lähtutud reaalsest turusituatsioonist Orissaare alevis. Arvestatud on reaalse võimaliku müügimahuga, mida hea reklaamitöö ja kogu tegevuse oskusliku korraldamise juures on võimalik suurendada. Esialgu on kohviku avamise mõtteks maja lahtioleku garanteerimine ja senise klientuuri hoidmine, mitte niivõrd suure kasumi teenimine
Ostuprotsess äriturul Ostulepingute tüübid Strateegiline planeerimine Turundusplaan äriturul Ärituru segmentimine Toote arendamine äriturul Hinnakujundamise strateegiad äriturul Toetusviisid äriturul Ärituru eripärad 1.Tootearendus Tiheosakondade vaheline koostöö Turundusosakonna ja tippjuhtide koostöö Erinevused tulenevad sellest: kes ostab? milleks ostab? Tööstustoodete tüübid 1.Toormaterjalid 2. Toodetud materjalid 3. Väikevahendid (supplies) 4. Komponendid 5. Seadmed, masinad 6. Süsteemid 7. Teenused Materjalidega varustamise süsteemi eesmärgid Soodne materjali hind Kaubavarudega seotud kulude vähendamine Soetamis- ja valdamiskulude alandamine Varustamise pidevuse tagamine Materjalide ja komponentide kvaliteedi tagamine Suhted varustajatega Põhilised vastuolud materjalidega varustamises Väikesed varud- risk jätta ennast ilma tagavarata Varude hoidmine väga kulukas
Tutvustan menüüd. Pakun leiba ja saia, valan mineraalvett. Panen soojendatud pearoa taldrikule riisi, lisan kuuma kaste, porgandid ja soojashoitud kanafilee. Serveerin järelroa. SEADMED, TÖÖVAHENDID JA SERVEERIMISVAHENDID Köögi sisustus Elektripliit 1 Käsimikser 1 Saumiksrid 1 Külmkapp 1 Töölaud 1 Väikevahendid Kastrulid 3 Teflonpann 2 Kokanuga 1 Koorimisnuga 2 Lõikelaud 1 Visplid 4 Lihahaamer 1 Sõel 1 Serveerimisvahendid Kohanäitamistaldrik 2
Köögi sisustus Kogus Auru- konvektsioonahi või küpsetusahi 1 Kaalud (elektron vm) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad(masinad) 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kausid 1l 5 Küüslaugupress, tsitruse mahlapress 1 Nugade komplekt, erinevad juustunoad 1 Lõikelauad 3 Visplid, sõelad, kulbid, vahukulbid, tõstelabidad 3 Serveerimisvahendid praetaldrik 1 Magustoidupokaalid 1
Sisukord 1. Sissejuhatus..................................................................................................................................3 2. Tootekirjeldus...........................................................................................................................4-5 3. Finants arvutused 3.1 Põhivahendite amortisatsioon.................................................................................................6-7 3.2. Väikevahendid..........................................................................................................................8 3.3 Materjalid...................................................................................................................................9 3.4 Kommunaalkulud.....................................................................................................................10 3.5 Sidekulud..............................................................................
Tallinna Teeninduskool Kristel Tilk Töövahendid Köögi sisustus Kogus Elektripliit Auru- konvektsioonahi või küpsetusahi Plaatgrill või salamander Vahustaja Juurviljatükeldaja(köögiviljakombain) Käsimikser, sausegur Kaalud (elektron vm) Külmkapp Sügavkülmkapp Töölauad Nõudepesukohad(masinad) Kraanikausid Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3l Auru-keedukastrul Pannid: (wok-pann, malmpann, teflonpann, portsjonpann Kausid 0,5l, 1l, 2l, 3l Vormid: keeksivormid, portsjonvormid Küüslaugupress, tsitruse mahlapress Lõikelauad Visplid, sõelad, kulbid, vahukulbid, tõstelabidad Lihavasar, riivid Mõõtenõud Serveerimisvahendid Lõunaserviis Puljongitassid Kohvi ja teetassid Magustoidupokaalid Abilauad(pinnad) Lauapesu Kandikud Maitseainete komplektid
Töölaud 2 Kraanikaus 1 Nõudepesumasin 1 Jäätisemasin 1 Kitchenaid 1 Saumikser 1 Digitaal termomeeter 2 Väikevahendid Kokkanuga 1 Sõel 1 Väik keraamiline ahjuvorm 3 Koorimisnuga 1 Lõikelaud punane 1 Lõikelaud kollane 1 Lõikelaud roheline 1
Köögi Kogus sisustus,vahendid Köögi sisustus Elektripliit 1 Käsimikser 1 Saumikser 1 Kaalud (elektron) 1 Külmkapp 1 Töölaud 1 Nõudepesukohad 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulidu 2 Teflonpann 1 Segamislusikas 1 Kausid 0,51 4 Kokanuga Koorimisnuga 1 Lõikelaud 2 Visplid 1 Kulp (0,051) 1 Lihahaamer 1 Tõstelabidas 1
kinnisvarainvesteeringud,materiaalne PV,bioloogilised varad,immateriaalne PV. ''Vara arvele võtmine''-tekib ostutehinguga ja tähendab, et kannad kohe kuludesse. VARUDE ARVESTUS Varud on varad, mida hoitakse müügiks tavapärase äritegevuse käigus, mida parajasti toodetakse müügiks tavapärase äritegevuse käigus, materjalid ja tarvikud, mida tarbitakse tootmisprotsessis või teenuste osutamisel. Kasutatavad kontod: tooraine,materjal,valmis- toodang,väikevahendid Vara võetakse arvele soetusmaksumuses. Kuludesse kandmise sagedus: 1)perioodiline arvestus(ei arvestata igapäevaselt;algjääk ja sissetulekud kajastatakse kuluna;viiakse läbi inventuur ja tehakse kindalks lõppjääk;arvutatakse vara maksumus ja võetakse varana arvele) 2)pidev arvestus(sissetulekud ja väljaminekud kajastatakse koheselt,pidevalt on võimalik jälgida vara maksumust ja struktuuri,eeldab laoprogrammi)
Küpsetusahi 1 Mikser 1 Saumikser 1 Kaal (digitaal) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Mikrolaineahi 1 Nõudepesukohad(masinad) 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3L 1+1+1 Auru-keedukastrul Pannid: (wok-pann, malmpann, teflonpann, 1 portsjonpann Kausid 0,5l, 1l, 2l, 3l Küüslaugupress, tsitruse mahlapress 1 Nugade komplekt, erinevad juustunoad 1 Lõikelauad 1 Visplid, sõelad, kulbid, vahukulbid, tõstelabidad 1 Lihavasar, riivid 1 Mõõtenõud 2
Käsimikser, sausegur 1+1 Kaalud (elektron vm) X Jahutuskapp X Külmkapp X Sügavkülmkapp X Töölauad X Nõudepesukohad(masin) X Kraanikausid X Väikevahendid Pott (1,5l,1l) 1+3 Teflonpann 1 Kausid 0,5l 3 Kausid 1l 2 Uhmer 1 Vormid: terriinivorm (kolmnurk), GN nõu (1/1-65) 1+1 Rõngasvorm (läbimõõt 4 cm) 1 Noad: köögiviljanuga, kalakahvel, fileerimisnuga, X kokanuga
Seadmed, töövahendid ja serveerimisvahendid 8 Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 Juurviljatükeldaja(köögiviljakombain) 1 Kaalud (elektron vm) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukoht(masin) 1 Kraanikauss 1 Väikevahendid Kastrulid: 2l kaanega 1+1 Teflonpann 1+1 Kausid 0,5l, 1l, 2l, 1+1+1 Nugade komplekt 1 Lõikelauad 1+1 Sõelad, tõstelabidad 1+1 Lihavasar, riivid 1 Serveerimisvahendid Magustoidupokaalid 1+1 Joogiklaasid (veinide, vee) 1+1
sisemiseks ringiks kaalikasupp. Kaalikasupist tõmba puutikuga kiired tomatisupiringi 2. Garneeri basiiliku lehega 10 TÖÖVAHENDID JA NÕUD Kõik Sinu menüü jaoks vajaminevad seadmed, töövahendid ja serveerimisnõud jms. Too välja ka koguseliselt. Köögi sisustus Kogus Väikevahendid Serveerimisvahendid Serveerimisnõud tellid vastavalt külaliste arvule 11 TÖÖPLAAN Too välja köögitööplaan ja ka teeninduskäik Siin kirjelda kokkuvõtlikult tööde ja teenindamise käike (vaata all olevat näidist ja kustuta hiljem näidis) 1 tund 2 tund 3 tund Serveerimine:
tootmiskulud on seotud lipumastide tootmisega ja need on toormaterjal, tööliste palgakulud ja koolituskulud, tootmishoonete rendikulu, kütte- ja kommunaalkulud, tööriistad, tootmisseadmete (põhivara) amortisatsioonikulu, tootmise lisakulu, mis on seotud lipumastide pakendamisega ning tootmishoonete ülalpidamiskuludega. Tootmise lisakulud on tootmishoone ülalpidamiskulud: tootmishoonete rendi- ja remondikulud, elekter, küttekulud, tootmise jääkide prügivedu, tööriistad ja väikevahendid, mis on vajalikud toodangu valmistamiseks, tõstuki ülalpidamiskulud, mida kasutatakse valmistoodangu transpordiks laoplatsile, põhivara amortisatsioonikulud (vt Tabel 3). Tabel 3. AS tootmise lisakulud perioodil 01.01.2016 – 31.12.2016 Nimetus Kulude liik Summa, euro Tootmishoone rendikulud Kaudkulu 46 433
ventilatsiooni ja vajaliku temperatuuriga, õhutatud ning mõjuma meeldivalt ja turvaliselt. Hea tervis ja vastupidavus on olulised, sest oluline osa tööpäevast möödub jalgadel seistes. Samuti tuleb arvestada, et töö ahjude ja grillide vahetuses läheduses nõuab head kuumuse taluvust, ehkki ventilatsiooniaparaatidega on õhu temperatuuri võimalik meeldivamaks muuta. Koka töövahendid, seadmed ja masinad on: · spetsiaalne riietus ·köögi väikevahendid ·serviisid, klaasid ja söögiriistad · kaalud · arvlemistehnika ·erinevad toiduainete töötlemise seadmed · õikurid ja viilutajad · elektri- ja gaasipliidid ·prae-ja küpsetusahjud ·aurutamis-, keetmis-, väljastus- ja külmutusseadmed · nõudepesumasinad · muud, sh kilepakendaja, vaakumeerija, mikserid, käsikärud ja tõstukid ·koristamisvahendid. Koka tööaeg sõltub toitlustusasutuse lahtiolekuaegadest, reeglina töötavad nad vahetustega
Väike nuga 1 Auru- konvektsioonahi või küpsetusahi 1 Plaatgrill või salamander 0+1 Sausegur 1 Kaalud (elektron vm) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad (masinad) 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3l 2+2+0 Pannid: (glrillpann, malmpann) 1+1 Kausid 0,5l, 1l, 2l, 3l 5+3+1+0 Maitsmislusikas 3 Nugade komplekt, koorimisnuga 1+1 Lõikelauad 3 Visplid, sõelad, kulbid, tõstelabidad 3+1+3+1 Mõõtenõud 1
Elektripliit 1 Auru- konvektsioonahi 1 salamander 1 Käsimikser 1 Kaalud (elektron) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l 2 Kastrulid 2l 1 Pannid: (malmpann) 1 Kausid 0,5l 6 Silikoon vormid 1 Küüslaugupress 1 Vispel 1 Lõikelauad 2 Tõstelabidad 1
Tehnoloogia survel arendatud tooted Platvormtooted Protsessintensiivsed tooted Tarbijakesksed tooted Kõrge tehnilise ja tururiskiga tooted Kiirvalmistatavad tooted Komplekssed tooted Toodete liike võib omakorda jagada: 1. Kasutuse järgi lühitarbekaupadeks, kestvuskaupadeks ja teenusteks. 2. Tarbijaturu järgi Esmatarbekaubad Valikkaubad Spetsiaalkaubad Võõrkaubad 3. Ärituru järgi : Toormaterjal Toodetud materjal Seadmed, masinad Kaasnevad seadmed. Väikevahendid Näiteks: Liigitame puidust kirjutuslaud. See on tarbijakeskne toode, tarbijaturu järgi valikkaup, kasutuse järgi on kestvuskaup. 8 Toode 4. TOOTE ELUTSÜKKEL Toote elutsükli on oluline mõiste turunduses. Selles kirjeldatakse etappide toode läbib alates, kui see oli mõelnud, kuni see lõpuks eemaldatakse turult. Mitte kõik tooted jõuavad viimasel etapil
ilmastikuolud, teenuste ostjate valikute muutus. 7. FINANTSPROGNOOSID Kuna tegemist on osaühinguga (OÜ), siis algkapital ettevõtte alguses on 2 558 €. Tooraine, materjalid, kaubad 500 € Palgakulud 400 € Maksud palkadelt 66,6 € Sidekulud 75 € Kontorikulud 50 € Väikevahendid 30 € Auto kasutamise kulud 0€ Lähetuskulud 50 € Trantspordikulud 25 € Reklaamikulud 50 € Koolituskulud 250 € Üür 200 € Elektri, soojuse, vee, kanali kulud 150 € Intressid 0€
Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 Küpsetusahi 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukoht 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 0,5l, 1l, 2l 1,1 Teflonpann 1 Kausid 0,5l, l 1,1 Kokanuga, juurviljanuga 1,1 Lõikelauad 2 Sõelad, tõstelabidad, lusikad 1,1,2 Pudrunui 1 Mõõtenõud 1 Serveerimisvahendid
- ja saadakse veoteenuste arveid 500.- . (lisandub KM) D 1044 250*12 + 150*9 + 500 = 4850 D 21514 4850 * 20%= 970 K 2131 5820.- Perioodi lõpuks on kauba lõppjääk 100 tk. Arvutatakse keskmine soetushind: {(75*10) + (250*12) + (150*9) + 500} : (75+250+150) = 5600 : 475 = 11,80 (ümardatud, tegelik 11,79) Lao lõppjääk on seega 100*11,8 = 1180.-. Perioodi kulu = 750 + 4850 1180 = 4420 Kulu kirjend D 4103 4420.- K 1044 4420.- 7. Väikevahendid Väikevahend on vara, mis on kasutusajaga üle ühe aasta, kuid tema hind on väiksem, kui põhivara minimaalne maksumus (põhivara määr). Väikevahendina kajastatakse ka oma olemuselt põhivarasid, mille väärtus kasutusele võtmisel oluliselt langeb. Arvestuse kord kirjas RP sise-eeskirjades. Väikevahendite arvestusel kasutatakse erinevaid meetodeid 1)Soetatud väikevahend arvestatakse kohe kuluna. Edasine arvestus bilansiväliselt. Näide. Ostetakse kalkulaator hinnaga 50
Elektripliit 1 Plaatgrill või salamander 1 Kaalud (elektron vm) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad(masinad) 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3l 1 Auru-keedukastrul 1 Pannid: (wok-pann, malmpann, teflonpann, portsjonpann 1 Kausid 0,5l, 1l, 2l, 3l 1 Küüslaugupress, tsitruse mahlapress 1 Nugade komplekt, erinevad juustunoad 1 Lõikelauad 1
Andis välja........................... Võttis vastu........................... GN-nõude paigutus marmiidis Kamavaht Mustad kastid – Märgivad joonisel marmiidi ala, mis on kuumas. Roheline kast – sellega on märgitud märgitud toorsalat, mis kuuma ei taha. Punane ruut - tähistab soojenduskappi ning sinna planeeritavat toitu. Sinine ala tähistab külmvitriini. Seadmed ja väikevahendid KOKKU Köögiviljariis Kaalikavorm Tuunikalasalat
Kombiahi 1 Mikser 1 Saumikser 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukoht 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Keedupott 3 Teflonpann 1 Kauss 1 Veekann 1 Erinevad noad (koorimisnuga, juurviljanuga, lihanuga) 3 Lõikelauad 2 Sõel 1 Tõstelabidas, puulusikas 1, 1
struktuur, aruannete vormid ja koostamise kord. Bürooversioon võimaldab teha mitme asutuse raamatupidamist, võrguversioon töötab kohtvõrgus, kaugtöö on võimalik MS Terminal Service tarkvara abil. Programmi ülesehitus on lihtne ja loogiline, töökeskkond kaasaegne ja kasutajasõbralik. Programm koosneb järgmistest osadest: · finantsraamatupidamine ja kassa · palgaarvestus (side e-maksuametiga) · laoarvestus · põhivara ja väikevahendid · arved ja müügireskontro · pangadokumendid (side e-riigikassaga ja pankadega) · ostureskontro Hinnakiri On võimalik soetada moodulite kaupa, täispakett maksab koos km-ga 1188 eurot http://www.gaiasoft.ee/ Ülalpool toodud aadressilt on võimalik alla laadida arvutisse ka Demo versioon, et programmi sobivust katsetada. Majandustarkvarapakett RAPID finants/palk
Seadmed, töövahendid ja serveerimisvahendid Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 Kaalud (elektron) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad(masinad) 1 Kraanikausid 1 Prügikast 1 Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3l 4 Kausid ,roostevabastterasest 6 Taldrikud toiduainete hoidmiseks 8 südamekujuline portsjonvorm 4 Tsitruse mahlapress 1 Koka nuga, väike nuga 1+1 Supilusikas 4 Lõikelauad(sinine, roheline, valge) 3 Visplid, sõelad, vahukulbid, segamisvahendid 1+1+1+2
Küpsetusahi 1 Elektripliit 1+1 Vahustaja 1 Hakklihamasin 1 Sausegur 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Töölaud 1 Nõudepesukoht 1 Kraanikausid 2 Väikevahendid Kastrulid 2l 2 Teflonpann 1 Kausid 0,5l, 1l, 3l. 2+3+3 Portsonvormid, ahjuplaat 4+1 Nugade komplekt 1 Lõikelauad 3 Sõelad, kulbid, tõstelabidas 1+1+1 Mõõtenõud 1 Serveerimisvahendid Pearoa taldrik,eelroa taldrik, magustoidu 2+2+2 taldrik
Saumikser 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Sügavkülmkapp 1 Veekeetja 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad 1 Kraanikausid 2 Väikevahendid Kastrulid 1l 2 Pannid: wok-pann 1 Malmpann 1 Teflonpann 1 Kausid 0,5l 4 Kausid 1l 3 Vormid: portsjonvormid 2 Küpsetusvorm 1
nägemist. Koristan enda töökoha ja klientide laua. 13 5. SEADMED, TÖÖVAHENDID JA SERVEERIMISVAHENDID Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 Küpsetusahi 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukoht 1 Kraanikauss 1 Väikevahendid Kastrul 0,5l, 1l 1+1 Teflonpann 1 Kauss 0,5l, 1l 2+2 Kokanuga, juurviljanuga, 1+1+1+1 koorimisnuga, fileerimisnuga Lõikelauad 2 Pannilabidas, supilusikas, teelusikas 1+2+1 Pudrunui 1 Riiv 1 Vispel 1 Lihahaamer 1 Küpsetuspaber, foolium, toidukile 1+1+1 Serveerimisvahendid
Küpsetusahi 1 Vahustaja 1 Sausegur 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 9 Sügavkülmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesumasin 1 Väikevahendid Keedukastrul 0,5l, 1,0l, 2,0l 3+1+1 Teflonpann 1 Kausid 0,5l, 1l 3+2 Ahjuvorm, ahjuplaat 1+1 Nugade komplekt 1 Lõikelauad 3 Foolium 1 leht Kummikindad 7 paari
237,60 --------------------- ---------------------------- 691,20 244,80 tulumaks 21% - 145,15 Kulu: 964,80 -------------------------- EMTA: 418,75 546,05 Töötuskindlustusmakse ja kogumispensionimakse on tulumaksuvabad!!!!!!!! IV loeng Ettevõtte varad *vara= kapital *vara=kapital + kohustus Väikevahendid: bilansivälised vahendid. Kui ostetakse väikevahend, N: Tartu Ülikooli arvestusloogika, kui ese maksab 639,99, ilma käibemaksuta. Kui ese on alla 640 , siis pole ta isegi veel väikevara. Kui ese maksab 641 , siis on ta väikevahend ja ta arvestatakse bilansi väliselt. Alles maksumusest 2000, algab riigiasutustes põhivara hind. Maksumuse piirid määrab iga ettevõtte ise oma raamatupidamise siseeeskirjas. Vara on raamatupidamiskohuslase poolt kontrollitud ressurss. Osaleb tulevikus
K: Akumuleeritud põhivara kulumit, bilansi konto Põhivara müük: D: nõuded ostjate vastu D: akumuleeritud põhivara kulum, arvestatud kulumi ulatuses D/K: muud äritulu või muud ärikulud (kasum/kahjum põhivara müügist) K: põhivara (masinad, seadmed, inventar) Põhivara likvideerimine: D: muud ärikulud (kahjum põhivara likvideerimisest) D: akumuleeritud põhivara kulum K: Põhivara (masinad, seadmed, inventar) Väikevahendite arvestus. Väikevahendid: - kasutamise kestel ei muuda kuju ja kuluvad järkjärgult - soetamise korra osas sarnanevad varudega. Väikevahendite hulka võib arvata: tööriistad, inventar, kalkulaatorid, eririietus jne. Väikevahendite nimekiri ja arvestamise kord kehtestatakse ettevõtte raamatupidamise sissekorra eeskirjadega. Arvestuskord: Ettevõte kehtestab arvestuskorra: 1. kus väikevahendite hulka kuuluvaid vara objekte arvestatakse materjali hulgas samade arvestus põhimõtete järgi 2
281 Lõppenud aruandeaasta kasum/kahjum Tulud omatoodangu ja - teenuste müügist Passivakontod 313 Müügitulu 314 Muud tulud( üür, rent jne) Muud äritulu d ja finantst ulud 421 Saadud trahvid, viivised 429 Muud tulud 436 Kasum valuutakursi muutusest 437 Intressitulud 439 Muud finantstulud Mitmes ugused ostukul ud Aktivakontod 517 Väikevahendid 521 Elektri ostukulud 526 Bensiini jne. ostukulud 541 Tootmishoonete rendi( üüri-)kulud 545 Hüvitised sõiduauto omanikele( kompensatsioon) 551 Veoteenuse kulud 552 Remondikulud 556 Pangateenuste tasud 558 Koristuskulud 559 Muud ostetud teenused 561 Büroo- ja
kommunaalkulud kasutatud vee ja elektri eest. Lisanduvad veel valvekulud 10€ ning kindlustusega seotud kulutused 55€. 7.3.2 Seadmed Suurköögi seadmete soetamiseks taotletakse EAS starditoetust 5000 € suuruses. Seadmed on kvaliteetsed, suure tootmisvõimsuse ja pika kasutusajaga. Tarniva ettevõttega on sõlmitud hoolduslepingud, et tagada seadmete korrasolek ja maksimaalne töövõime. Seadmete amortisatsiooninorm aastas on arvestatud 10 % aastas. 7.3.3 Väikevahendid Väikevahenditest hangib ettevõte erinevaid nuge ning teisi köögiriistu, erinevas suuruses potte, panne, lõikelauad, kausid jm väiksemad köögitarvikud. Lisaks erinevaid koristusvahendeid ruumide korrashoiu tagamiseks, esmaabitarbed kööki, kokkadele kokariided ja teenindajatele sobilikud vormiriided. Ruumide sisustamiseks mööbel, 32 laudlinad ning muud sisustuselemendid. Samuti tarkvara, telefonid ja muud kontoritarbed. 7
Elektripliit 1 Kombiahi 1 Salamander 1 16 Sausegur 1 Kaalud (elektron) 1 Külmkapp 2 Töölaud 1 Nõudepesumasin 1 Kraanikausid 3 Väikevahendid Kastrul (varrega) 1 Kastrul (2l) 2 Teflonpann 3 Grillpann 1 Kausid (väiksed) 3 Kausid (keskmise suurusega) 3 Silikonvormid 2 Metallvorm (keskmise suurusega) 2 Keraamiline vorm (valge) 2 Tsitruspress 1 Kokanuga 1
Vahustaja 1 Saumikser 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukoht 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 1+2 Teflonpann 1 Kausid 0,5l, 1l, 2l 2+2+2 Portsjonvormid 2 Tsitruse mahlapress 1 Kokanuga, köögiviljanuga, koorimisnuga 1+1+1 Lõikelauad 2
annaabi.ee 
