Konservandid
Kodus pannakse pannkoogi taignasse nt : söögisooda(E500) või kergituspulber(E450). Neid
E-aineid pannakse taignasse kobestamiseks.
Mida peaksid tundlikud inimesed silmas pidama?
Peaksid hoiduma E-ainete(nt : tartrasiin, erütrosiin, sulfitid, bensoehape, bensoaadid,
sorbiithape, aspartaam ja naatriumglutamaat) rohket tarbimist, kuna need võivad põhjustada
toiduallergia sarnaseid sümptomeid. Eelistage värskeid ja töötlemata toiduaineid ning
tutuvuge pakendil oleva koostisainete loeteluga.
Mille poolest erinevad äädikas ja sidrunhape omavahel?
Äädikhape on asendamata karboksüülhape, sidrunhape on asendatud.
Äädikhapet leidub nõgestes ja siplelgates, sidrunhapet leidub puuviljades
(tsitruspuuviljades eriti) ja ka marjades.
Mida peaks allergiahaige teadma pohladest ja jõhvikatest?
Pohlad ja jõhvikad sisaldavad bensoe-ja sorbiinhapet, mis võivad tekitada reaktsiooni,
võib allergiahaigetel põhjustada ülitundlikust.
annaabi.ee 
