Joogiõpetus
Mis sobib veini kõrvale?
Juustud
· ideaalseim kaaslane, tõstab veini maitset ( valk, rasv, hape, sool)
Puuviljad
· ükski puuvili ei sobi veiniga.
Köögiviljad
· fantastiliseks kaaslaseks on paprika
Magusate veinidega ei sobi pakkuda sokolaadi, head kaaslased on jäätis, vahukoor, tarretis,
puuviljasalat.
Millal on vein vale ?
· Kopitanud, hallitanud või puidu lõhn.
· Oksüdeerinud
· Valesti säilitatud madeirastub, serri lõhn, valge vein tunneneb ja punane vein muutub
heledaks.
· ! Välisõhus ei tasu juua kallist veini !
· Dekanteerimine
vein valatakse pudelist karahvini setete eemaldamiseks ja õhutamiseks ehk parkainete
pehmendamiseks.
Viin
· Serveeritakse jääkülmalt
· Pokaalid on 4-7 cl suurused jalata või jalaga klaasid.
Konjak
· Konjakit juuakse arooniklaasist
· Alkoholi valatakse klaasi vähe, tavaliselt 2-4 cl.
annaabi.ee 
