Tuhkapäev
Kõiki selle päeva toite kutsutakse tuhatoitudeks, ehkki valmistamisviis
on tavapärane.
Valmistati tuhakakk, tuhapull, tuhavatsk ehk -leib - tegelikult üsna
harilik leib; tehti karaskit ja saiakesi. Tavalisim oli odrakaraski ja
odrakuklite küpsetamine. Mulgimaal ja mujalgi on küpsetatud lihaga
kakke ja karaskit. Mõnel pool hoiti üks küpsetatud kakkudest
karjalaskmispäevaks ja jagati siis loomadele.
Tuhakoogid ehk lihtsalt pannkoogid olid tuhkapäeva tüüpilisemaid
roogasid.
Keedeti tuhapuder ehk jahu-, harvem tangupuder.
Tuhkapoiss, tuhkapuss, tuhatüdruk
Poisiks või tüdrukuks riietatud nukk. Söega joonistatud silmade ja suuga pea oli
riidest või kaalikast, kuhu olid silmad ja suu sisse lõigatud. Tuhapoiss viidi
salaja teise pere ukse taha, akna alla või visati üle läve tuppa. Tuhapoiss tuli
võimalikult kiiresti edasi järgmisse perre viia. Tähtis oli see enne
päikeseloojangut oma perest eemale toimetada. Hädaga on kuju viidud metsa ja
seotud puu otsa või hävitatud
annaabi.ee 
