Alkoholid, suhkrud, rasvad
molekulide jäägid on asetatud ühtepidi füüsikalised omadused: *valge *amorfne(pole
kindlat struktuuri) *vees lahustumatu *pundub *kuumutamisel moodustab kolloidlahuse
(kisell, kliister)keemilised omadused: *hüdrolüüsub ehk ensüümide või hapete toimel
reageerib veega. Lõppprodukt on glükoosn(C6H10O5)n+NH2O->NC6H12O6 Inimene on
võimeline hüdrolüüsima tärklist kasutades amülaasi.
Tselluloos on taimede tugiain, mis koosneb glükoosimolekulijääkidest, see on kiuline ja
molekulid on köidetud kimpu. Puuvill on 99,9% tselluloos füüsikalised omadused:
*kristalne *valge *vees mitte lahustuv *ei pundu veega *ei moodusta kolloidlahust
kuumutamisel keemilised omadused: inimesed ei suuda hüdrolüüsida, bakterid ja seened
suudavad. Kasutamine: *paberi või tekstiilitööstuses *ehitusel *tehnilise piirituse
valmistamisel (mitte eriti)
annaabi.ee 
