Elu organiseerituse tasemed, teaduslikud uurimismeetodid, organismide keemiline koostis.
· SAHHARIIDID ehk süsivesinikud
Sahhariidid on orgaanilised ühendid, mille koostises on süsinik, vesinik ja hapnik
organismides enamasti polümeeridena
1) Monosahhariidid süsiniku aatomite arv molekulis on 36
Enamikus organismide põhiliseks energiaallikaks (17, 6 kJ/g)
vees lahustuvad
magusad
riboos (RNA koostises), desoksüriboos (DNA koostises), fruktoos (ei vaja
transportrakkusid), glükoos (vajab transportrakkusid)
2) Oligosahhariidid 23 monosahhariidi on omavahel liitunud
maltoos (linnasesuhkur), sahharoos (peedi ja roosuhkur), laktoos (piimasuhkur)
3) Polüsahhariidid on polümeerid, mille monomeerideks on monosahhariidide jäägid
(taimerakkudes varuaineteks; nt tärklis, tselluloos)
tselluloosikiud muudavad taimerakkude kestad tugevaks)
glükogeen (loomsetes rakkudes varuainena)