Island, Reykjavik
probleemi.Soolatatud kala on valmistatud sellisel viisil, et vaevalt keegi suudaks märgata, et see ei ole
värske.Hangikjöt või kuivatatud liha on tavaliselt suitsutatud lammas, mida võib serveerida põhiroana või
eelroana.
Lumepüüdi, lunni ja krüüselit on Islandi taldikutel serveeritud sadu aastaid.Rugbraud on magus, pruun või pruun-
must leib.Traditsiooni kohaselt valmistatakse seda soojal kevadel, kuid tänapäeval küpsetab pagar taigna
tavaliselt topeltkastrulis.
Te kohtate kahte tüüpi piimatooteid.Skyr on madala rasvasisaldusega, pehme juustuga, tavaliselt segatud
puuviljaga või millegi muu eraldi söödavaga, võib-olla ka natukese piimaga, mis maitseb kõige paremini pruuni
suhkru või lisatud puuviljaga.
Paljudes restoranides, isegi väljaspool pealinna, ekperimenteerivad kokad nüüd palju enam ning valmistavad
peent toitu kooskõlas hetke moega.Turistid kalduvad eelistama lambaliha ja kala ning kasutatakse ainult parima
annaabi.ee 
