Roogade kujundamise põhialused
valitakse taldriku ja toidu värv jätta.
üksteisest tugevasti erinevad
( näiteks must- kollane). Sel
juhul eristuvad mõlemad
värvid.
• Kontrast- Suuruse kontrast- • Vältida ühesuguse kujuga
Väikesed pariisi kartulid/ suur komponente.
karbonaadi lõik
• Kontrast- Pinna kontrast- • Vältida ristikombinatsiooni
Paneeritud kala krobeline pind/
sile tomatii pind
• Dominant- Keskse asendi • Vältida toidu koondumist
seadus- domineerib see, mis taldriku ühele poolele.
on keskel.
• Dominant- Mõtestatud osa
seadus- domineerib see, mis
kannab mõtet.
annaabi.ee 
