Referaat "Hapnik"
on esialgu umbes samasugune kui elusorganismides (nullilähedane). Siis algabki
kõdunemine, mis võib kulgeda kas hapniku juuresolekul või ilma selleta.
Kui elusorganism sureb, hakkavad süsinikuühendid, eriti aga valgud, väga kiiresti
lagunema. Kõdunemine jaguneb mädanemiseks ja roiskumiseks. Kõige kiiremini
lagunevad valgud. Kõdunemise saadusi nimetatakse kõduks. Suur osa kõdust läheb
mulla koostisesse huumusena, mis muudab mulla toitainerikkaks.
1.Mädanemine
Mädanemise all mõistetakse tavaliselt süsinikuühendite lagunemist õhu juuresolekul.
Põhilise lagundamistöö teevad ära mitmesugused mikroorganismid. Valgud
lagunevad aminohapeteks, nendest eraldub gaasiline ammoniaak. Aminohapetest
järelejäänud süsinikuühendid oksüdeeruvad peamiselt süsihappegaasiks ja veeks,
osa läheb mikroorganismide toiduks. Mädanemise käigus ei teki eriti mürgiseid ega
ka ebameeldiva lõhnaga ühendeid.
2. Roiskumine
annaabi.ee 
