Toidutekkelised nakkushaiguspuhangud
Toidutekkelised nakkushaiguspuhangud
Toidutekkeliste nakkushaiguspuhangute või nende kahtluse uurimise eesmärgiks on
toidu kaudu levivate tervistkahjustavate ja eluohtlike haigusetekitajate leviku
tõkestamine ning inimeste tervise kaitsmine.
Toidutekkeliseks nakkushaiguse puhanguks nimetatakse kahe või enama, omavahel
ühise toidutekkelise nakkusallika või ühislevikufaktoriga seotud nakkushaigusjuhu
esinemist lühikeses ajavahemikus. Harva esinevate nakkushaiguste (siberi katk,
botulism, brutselloos, trihhinelloos, ehhinokokkoos jm) puhul, loetakse iga haigusjuht
puhanguks.
Listeria monocytogenes
Listeeria bakter põhjustab listerioosi. Bakteri poolt põhjustatud nakkushaigus võib
annaabi.ee 
