Sahhariidid
Polü siis kui n on sees.
Tärklise ja tselluloosi püsivus- Tselluloos on püsivam.(C6H10O5)n-tärklis
(C6H10O5)n-----> nC6H12O6 (-glükoos)
(Amülaas, ensüümid)
Tselluloos------> n(C6H12O6) (-glükoos)
(tsellulaas, konts. Happed bakterid)
Magusus- glükoos, sahharoos,fruktoos,sünt. magusained
magusamaks .
-------------------------------->
Kasutamine: Glükoos-Meditsiinis.Sahharoos-kasutatakse toidumaitsestamisel, kondiitritööstuses, konservant Tärklis-Toidu valmistamiseks, tabletid(meditsiinis)Tselluloos-
Paberi,etanooli., mitmete tehiskiudude,lõhkainete ja teiste materjalide tootmise lähtaineks
Nimetused-glükoos-viinamarjasuhkur, maltoos-linnasesuhkur,sahharoos-roosuhkur e. Peedisuhkur e. Kristallsuhkur, fruktoos-puuviljasuhkur, laktoos-piimasuhkur
Tärklise sisaldus- kartulis(kuni 24%), maisis(kuni 75%),riisis (kuni 80%), odras, rukkis,kaeras (kuni 60%) ,nisus(kuni75%)
annaabi.ee 
