olema jälgitav igal etapil ● kauba kohta peab toidu käitleja arvestust sh näitab ära kellelt mingi tooraine pärineb ja kuhu/kellele/kus toitu turustati ● Kui toidu käitlejal on teada, et tema poolt valmistatud toit on ohtlik inimese tervisele, algatab ta menetlust nimetatud toidu tagasikutsumiseks turult Erandid toidu valmistamisel kasutatava toidu päritolule ● Ulukiliha võib osta ka teavitatuks loetud jahimehelt ● Piim võib pärineda toidukäitleja enda piimatootmisettevõttest juhtudel, kui seda piima saab käsitleda „väikese kogusena“ ● Kala võib olla toidukäitleja enda püütud või ostetud otse kalurilt juhtudel, kui seda kala saab käsitleda „väikese kogusena“ ● Munad võivad pärineda kuni 50 linnuga karjast ● Mesi võib pärineda kuni 15 taru või mesilasperega majapidamisest Keelekese küpsis Koostis: ● Margariin 35% ● Suhkur 20% ● Jahu 30% ●
ainult toidu jaoks". 4. Missuguse temperatuuri juures tuleb vedada vahukoorekreemiga torte? Toidujäätmed 1. Toidujäätmed, mittesöödavad kõrvalsaadused ja muud jäätmed tuleb nende kogunemise vältimiseks toidukäitlemisruumidest võimalikult kiiresti eemaldada. 2. Toidujäätmeid, mittesöödavaid kõrvalsaaduseid ja muid jäätmeid tuleb hoida suletavates mahutites, välja arvatud juhul, kui toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada muude mahutite või kõrvaldamissüsteemide sobivust. Kõnealused mahutid peavad olema sobiva konstruktsiooniga, heas seisukorras, kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad. 3. Peab olema ette nähtud toidujäätmete, mittesöödavate kõrvalsaaduste ja muude jäätmete asjakohane hoidmine ja kõrvaldamine. Jäätmeladude planeering ja korraldus peab võimaldama nende hoidmist puhtana ja vajaduse korral kaitstuna loomade ja kahjurite eest.
süüakse kavandatud viisil. ·TOIDUKÕLBLIKKUS kindlus, et toit on inimtoiduks kõlbulik, kui seda kasutatakse kavandatud viisil. ·TOIDUKÄITLEJA iga isik, kes vahetult käitleb pakendatud ja pakendamata toitu, kasutab toiduvalmistamise seadmeid ja tööriistu või toiduga kokku puutuvaid pindu, ning kellelt seetõttu oodatakse, et ta peab kinni toiduhügieeni nõuetest. Hügieen kui mõttelaad Üks viga väljaõpetamata toidukäitleja poolt ka kõige moodsamates toiduainetetööstuses/toitlustusettevõttes võib põhjustada tõsise toidumürgistuse puhangu. Efektiivsuse tagamiseks tuleks toiduhügieeni põhimõtteid õpetada süstemaatiliselt ning see peaks olema olulisel kohal toiduhügieeni algõpetuse andmisel. Hügieenist peaks saama elulaad kõigi toidukäitlejate jaoks kohe karjääri alustades, kuna juba sissejuurdunud halbu harjumusi on kõige raskem muuta. Gastroenteriidid ja toiduhügieen
Koostas: Kaili Vill Kõik toidu käsitsemise alas töötavad inimesed peavad: Tagama kõrgel tasemel isikliku puhtuse, Kandma sobivat, puhast tööriietust, Vajadusel kaitseriietust. Toidukäitlemisse ei lubata: Nakkuse kandjaid: Infitseeritud haavad Nahahaigused Põletikud Kõhulahtisus Otsene või kaudse saastumise oht. Toiduainete suhtes kohaldatavad sätted Toidukäitleja ei võta vastu: Toidutooret või koostisaineid Töötlemisel ebavajalikke materjale Käitlemisettevõttes hoitakse: Sobivates tingimustes Tooraineid Koostisaineid Vältimaks riknemist ja saastumist Hoidumaks toidu kõlbmatuks muutumise eest: Tootmise Töötlemise Turustamise etappidel Peab toit olema kaitstud Saastumise eest. Kriitilisel temp.` ei tohi hoida : Tooraineid Koostisaineid
Samuti peab enesekontrolliplaani vahel olema ka tervisetõendid, mida väljastab perearst. Tervisetõendid tuleb uuendada iga kahe aasta tagant. Toidu puhul on tegemist valdkonnaga, kus lisaks üldistele majandustegevust reguleerivatele õigusaktidele tuleb järgida spetsiifilisi nõudeid ja norme. Kõigi nõuete eesmärgiks on tagada tarbijatele ohutu toidu kättesaadavus, samuti aga võimalus teha teadlikke valikuid. Professionaalne toidukäitleja peab omama põhjalikke teadmisi sellest, kuidas köögis tagada toiduohutus. Toidukäitleja tagab, et kõik tema juhtimise all olevad tootmise, töötlemise ja turustamise etapid vastavad asjakohastele hügieeninõuetele. Alates 1. juulist 2007 on toiduohutuse ja -järelevalve korraldajaks Põllumajandusministeerium ning järelevalveasutuseks Põllumajandusministeeriumi haldusalas olev Veterinaar- ja Toiduamet. Hügieen on teadus tervise kaitsmisest.
nädalas Ruumides, kus toimub toiduainete ettevalmistamine või töötlemine , peavad kujundus ja paigutus võimaldama heade toiduhügieeni tavade kasutamist, sealhulgas kaitset saastumise vastu toimingute vahel ja ajal. Eelkõige: a) põrandapinnad peavad olema heas seisukorras ning kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad. Selleks tuleb kasutada veekindlat, mitteimavat, pestavat ja mittetoksilist materjali või muid materjale, mille sobivust toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada. Kui on asjakohane, peavad põrandad võimaldama piisavat pinnalt äravoolu; b) seinapinnad peavad olema heas seisukorras ning kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad. Selleks tuleb kasutada veekindlat, mitteimavat, pestavat ja mittetoksilist materjali või muid materjale, mille sobivust toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada. Pind peab olema toiminguteks vajaliku kõrguseni sile.
Siirutaja- ristsaastumine. Ennetamine: kuumtöötlemine, ristasaastumise vältimine, linnuliha täielik sulatamine enne kuumtöötlemist. S. typhimurium, S. enteritidis. Säilib kuivatatud, külmutatud, suitsutatud ja soolatud toidus. S. aureus allikad/levikuteed, ennetamise võimalused<1 µg toksiini kutsub sümptomid esile. Ei moodusta toksiini >45°C juures, talub keetmist kauem kui 30 min! Valmistoidud, liha, linnuliha, koorekastmed, kreemid, piim, salatid, kalatooted. Ennetamine: toidukäitleja, keskkonnahügieen. Vastupidav kuivatamisel ja külmutamisel, säilib pindadel. Tekib soodne kasvukeskkond kui teised mikroobid keetmisel hävivad. Listeria monocytogenes allikad/levikuteed, ennetamise võimalused Valmistoidud, kalalihatooted, leherohked köögiviljad, piim, mereannid, pehmed juustud. Arenemisvõimelin külmkapitemperatuuril. Biokile moodustaja, desoainetele allub vaevaliselt! Talub kõrget soola ja nitritite silsaldust tootes, talub vaakumit.Ennetamine: keetmine,
X a) E. coli b) hallituseen perekonnast Penicillum 10) Märgi järgnevast loetelust käitlemisel ristsaastumist põhjustavad nähtused: a) puhas taara X b) määrdunud riietus, kindad, põlled c) hügieeniline üleriietus d) ettevõtte juhtkond X e) toored toiduained 11) Ühekordseid kaitsekindaid kasutades ei ole vaja käsi pesta. Väide on .... a) õige X b) vale 12) Käte haavandite ja väiksemate vigastuste korral peab toidukäitleja need kinni katma veekindla värvilise plaastriga. Väide on ..... X a) õige b) vale 13) Toiduhügieeni nõuetest peavad kinni pidama ........ a) ettevõtte töötajad, kes otseselt puutuvad kokku toiduga X b) kõik ettevõtte töötajad 14) Toidu külmutamisel hävinevad bakterid täielikult. Väide on ...... a) õige X b) vale 15) Toidumürgistuste peamised põhjused on .... X a) toidu mitteküllaldane kuumtöötlemine b) toidu liiga pikk külmutamine
7. Kõige sagedasemaks toidumürgistuse põhjuseks on... : vesi (vale) bakterid (õige) kemikaalid (vale) mürgised taimed (vale) 8. Mittemikrobioloogilise toidumürgistuse võib saada millistest toiduainetest? : sügisesest kartulist (vale) mõnede loomade teatud organitest (neerupealistest) (õige) ploomidest ja kreekidest (vale) konserveeritud ubadest (vale) 9. Millist riietust peab toidukäitleja kandma? : firma sümboolikaga riideid (vale) sobivat ja puhast tööriietust (õige) steriliseeritud riideid (vale) valgeid riideid (vale) 10. Millisel temperatuuril võib säilitada sügavkülmas külmutatud toite (kuni 3 kuud)? : -10 kraadi (vale) -18 kraadi (õige) -25 kraadi (vale) -6 kraadi (vale) 11. Kas toidukäitlemise ruumides võib suitsetada? : võib, kui aken või uks on avatud (vale)
Põllumajandusminister kehtestab säilitamisnõuded sõltuvalt toiu võimalikust ohtlikkusest inimese tervisele toidugruppide kaupa. Kestvuskatsete tegemise korra kehtestab Vabariigi Valitsus. 3. Käitleja ei tohi vastu võtta, käitlemisel kasutada ega väljastada nõuetele mittevastavat toitu. 4. Toitu käitleval töötajal peavad olema kutseteadmised ning ta peab tundma ja järgima toiduhügieeninõudeid. Toidukäitleja kohustused: 1. Käitleja teavitab ettevõttest Veterinaar- ja toiduametit enne käitlemise alustamist nimetatud ettevõttes. 2. Käitlemine peab toimuma vastavalt käesolevas seaduses ja teistes õigusaktides sätestatud nõuetele ning käitlemisel peab olema tagatud nõuetekohase toidu saamine. 3. Käitlemisel on keelatud kasutada aineid ja materjale, mille koostis või toime inimesele
mis tahes koostisosa või abiaine teatavate koostisosade või koostisosade gruppide kogus toidu netokogus minimaalse säilimisaja tähtpäev või tarvitamise tähtpäev (“kõlblik kuni”, “parim enne”) toitumisalane teave (2016 jaanuar kohustuslik) mis tahes eritingimused säilitamise ja/või kasutamise kohta toidukäitleja nimi või ärinimi ja aadress päritoluriik või lähtekoht tarvitamisjuhis, kui ilma selleta oleks toidu asjakohasel viisil tarvitamine keeruline jookide puhul, mille etanoolisisaldus on üle 1,2 mahuprotsendi, tegelik etanoolisisaldus mahuprotsentides 4. Kes sobib assessoriks? (Kõik õiged Terve inimene Ei suitseta(soovituslik) Huvi degusteerimise vastu
Kui seal nurgal on ka libe põrand ning käes on raskused, on kukkumise tõüenäosus väga suur. Organisatsioonilised meetmed õnnetuse ärahoidmiseks Vastavalt Euroopa Parlamendi ja Nõukogu määruse (EÜ) nr 852 kehtib toitlustusasutustele vastav määrus: ,,Põrandapinnad peavad olema heas seisukorras ning kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad. Selleks tuleb kasutada veekindlat, mitteimavat, pestavat ja mittetoksilist materjali või muid materjale, mille sobivust toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada. Kui on asjakohane, peavad põrandad võimaldama piisavat pinnalt äravoolu." http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do? uri=CONSLEG:2004R0852:20081028:ET:PDF See on antud hetkel ainuke määruslik nõue, mis aitab samalaadseid tööõnnetusi vältida või minimaliseerida. Kinnitatud on, milline peab olema põrandapind, kuid pole kindlaks määratud
Toiduhügieen Toiduainete ja vee saastumine mikroobidega On meetmete kogum, mis tuleb ette näha toidu tervislikkuse ja ohutuse INIMENE tagamiseks. LOOM Käed, suu, nina,limaskest Väljaheited Et tagada ohutu toidu jõudmine tarbijani, juuksed peab toidukäitleja tundma toiduhügieeni põhimõtteid. Toiduained, vesi Suurimad ohuallikad inimese tervisele Inimene ja heaolule on mikroorganismid, bakterid ja hallitusseened. 1 - toodetakse rakku sisse -toodetakse rakust välja
seda tarbivad inimesed. Mõiste hõlmab ka __ joogid, närimiskumm ja muud ained, kaasaarvatud vesi, mis on tahtlikult lülitatud toidu koostisse, tootmise/ valmistamise või töötlemise ajal. Mõiste toit alla ei kuulu: sööt, elusloomad v.a juhul kui need on ettevalmistatud turule viimiseks inimtoiduna. Taimed enne saagi koristust Ravimid Kosmeetikatooted Tubakas või tubakatooted Narkootilised ja psühhotroopsed ained Jääkproduktid ja saasteained Toidukäitleja- on füüsiline või juriidiline isik, kelle ülesandeks on tagada, toidu alaste õigusnormide nõuete täitmine, tema kontrollitavas toidukäitlemise ettevõttes. Toidukäitlemis ettevõtte- Igasugune avalik või eraõiguslik, kasumit taotlev või kasumitaotluseta ettevõte, mis on seotud toidu ükskõik millisel tootmis, töötlemis või turustamisetapil toimuva mistahes tegevusega. Enesekontroll- käitleja poolne toidu ja selle nõuete kohasuse kontroll.
TOIDUHÜGIEEN TOIDUMÜRGISTUSTE JA MADALA HÜGIEENITASEME HIND: Toiduaineettevõtete omanikele: · Tööpäevade kadu (tootlikkuse langus) · Võimalik ettevõtete sulgemine · Reputatsiooni alanemine · Võimalikud trahvid ja uurimismaksumused · Võimalikud tsiviilhagid kahju kannatanud isikute poolt · Kaod saastunud toiduainetega · Suur töötajate voolavus Töötajatele: · Võimalik töökohast ilmajäämine · Võimalik lisatasude äravõtmine KÕRGE TOIDUHÜGIEENI EELISED: · Rahulolevad tarbijad · Vastavus seadusesätetele · Toidu säilivusaja pikendamine · Head töötingimused · Töötajate kõrge moraal · Madal tööjõu voolavus HÜGIEENI ÜLDREEGLID- peavad tagama toidu kvaliteedi ja ohutuse inimese tervise kaitse eesmärgil. Need nõuded on kohustuslikud toidu käitlemisel. TOIDUKÄITLEJA- füüsiline või juriidiline isik, kelle ülesandeks on tagada toidualaste õigusnormide nõuete täitm...
KORRIGEERIVAD TEGURITE KEHTESTAMINE ...kujutab endast ettevalmistatud tegutsemisplaani, et tootmist taas normi piiresse viia. TÕENDAMISPROTSEDUUR Sisaldab kogu süsteemi funktsioneerimist, selgitamaks potensiaalseid ohte ning peaks panema vastutajad esitama küsimuse · Kas kontrollmeetodeid kasutatakse ja rakendatakse ? DOKUMENTATSIOON Dokumendid süstematiseeritakse ja hoitakse arhiivis . 18 Miks on vaja dokumente säilitada? · Et toidukäitleja oma teguviise alati korrektselt tõestada, põhjendada saaks. · Dokumentatsioon on aluseks igasugusele analüüsile. 19 Kui valmistatakse erinevat tüüpi toitu, võiks töövahendid, näiteks lõikelauad ja noad tähistada erinevate värvidega. Tavapäraselt kasutatakse järgmisi värve: sinine toores kala punane toores liha roheline salat ja puuvili, marjad valge piimatooted, pagaritooted kollane kuumtöödeldud liha
● allergiat või talumatust põhjustavad ained, mis esitatakse koostisosade loetelus muudest koostisosadest trükikirjas eristuvana; ● teatavate koostisosade või koostisosade gruppide kogus; ● toidu netokogus; ● minimaalse säilimisaja tähtpäev („Parim enne“/ “Parim enne … lõppu“) või tarvitamise tähtpäev („Kõlblik kuni“); ● mis tahes eritingimused säilitamise ja/või kasutamise kohta; ● toidukäitleja (valmistaja või tootja või pakendaja või müüja) või toidu Euroopa Liitu importija nimi või ärinimi ja aadress; ● päritoluriik või lähtekoht (kohustuslik teatud toitudel või juhul, kui selle puudumine võib tarbijat eksitada); ● tarvitamisjuhis, kui ilma selleta oleks toidu asjakohasel viisil tarvitamine keeruline; ● jookide puhul, mille etanoolisisaldus on üle 1,2 mahuprotsendi, tegelik etanoolisisaldus mahuprotsentides;
38. Nõuded veevarustusele vt 852/2004, lisa II Käitmisettevõttes peab olema piisav joogiveevarustus, mida kasutatakse alati kui vajalik Tervete kalandustoodete korral võib kasutada puhast vett Tehnilise vee kasutamisel (tuletõrje jne) peab ringlema eraldi süsteemis, ei tohi olla ühendatud joogiveesüsteemiga Vett peab vastama normidele Jää peab valmistada puhast veest 39. Toiduainete suhtes kehtestatud nõuded vt 852/2004, lisa II Toidukäitleja ei võta vastu toidutooret või koostisained Toorained ja koostis ained tuleb hoida sobivates tingimustes Tuleb kasutada piisavaid kahjuritõrjemeetmed Ei hoida tooded kohal, kus võib põhjustada riski tervisele 40. HACCP süsteemi juurutamise 12 etappi ja 7 põhimõtet 1põhimõte: ohuanalüüs 2: KKP määramine 3: Kriitiliste piiride määramine 4: seiresüsteemi määramine 5: Korrigeerivad tegevused 6: nõetekohasuse tõendamine ohuanalüüs
38. Nõuded veevarustusele vt 852/2004, lisa II Käitmisettevõttes peab olema piisav joogiveevarustus, mida kasutatakse alati kui vajalik Tervete kalandustoodete korral võib kasutada puhast vett Tehnilise vee kasutamisel (tuletõrje jne) peab ringlema eraldi süsteemis, ei tohi olla ühendatud joogiveesüsteemiga Vett peab vastama normidele Jää peab valmistada puhast veest 39. Toiduainete suhtes kehtestatud nõuded vt 852/2004, lisa II Toidukäitleja ei võta vastu toidutooret või koostisained Toorained ja koostis ained tuleb hoida sobivates tingimustes Tuleb kasutada piisavaid kahjuritõrjemeetmed Ei hoida tooded kohal, kus võib põhjustada riski tervisele 40. HACCP süsteemi juurutamise 12 etappi ja 7 põhimõtet 1põhimõte: ohuanalüüs 2: KKP määramine 3: Kriitiliste piiride määramine 4: seiresüsteemi määramine 5: Korrigeerivad tegevused 6: nõetekohasuse tõendamine ohuanalüüs
.. 852/2004/EÜ; II Lisa, II Peatükk Ruumides, kus toimub toiduainete ettevalmistamine või töötlemine ... peavad kujundus ja paigutus võimaldama heade toiduhügieeni tavade kasutamist, sealhulgas kaitset saastumise vastu toimingute vahel ja ajal. a) põrandapinnad peavad olema heas seisukorras ning kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad. Selleks tuleb kasutada veekindlat, mitteimavat, pestavat ja mittetoksilist materjali või muid materjale, mille sobivust toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada. Kui on asjakohane, peavad põrandad võimaldama piisavat pinnalt äravoolu; b) seinapinnad peavad olema heas seisukorras ning kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad. Selleks tuleb kasutada veekindlat, mitteimavat, pestavat ja mittetoksilist materjali või muid materjale, mille sobivust toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada. Pind peab olema toiminguteks vajaliku kõrguseni sile.
nende poolt valmistatud toiduga tarbija haigestumise või isegi surma. Olemas- olevate toiduhügieeni-alaste seaduste range ellurakendamine on oluline, samas pole see aga iseenesest veel piisav toidumürgistuse vältimiseks. Toidumürgistuse põhjustajaks on tavaliselt hooletus või teadmatus, seepärast usub enamik toiduhügieenieksperte, et praeguse aja sünge statistika paranemist võib saavutada ainult toidukäitlejate harimise kaudu. Üks väljaõpetamata toidukäitleja viga kõige moodsamas toiduainetööstuse ettevõttes võib põhjustada tõsise toidu- mürgistuse puhangu. Toiduhügieeni põhimõtteid tuleks õpetada süstemaatiliselt ning see peaks olema olulisel kohal toiduhügieeni algõpetuse andmisel. 15 Enam kasutatavad toiduhügieeni-alased mõisted TOIDUHÜGIEEN vajalikud tingimused ja abinõud ohutu, tervisliku, inimtoi-
See tähendab, et kui keegi on konkreetse eritoidu kohta Veterinaar- ja Toiduametile märgistuse ja teatise juba esitanud, siis keegi teine seda enam tegema ei pea. Ent kui eritoitu muudetakse (näiteks muudetakse koostist või tehakse olulisem muudatus märgistusel), tuleb uuesti teavitada. Teavitamise eesmärgiks on vaid järelevalveasutuse informeerimine turule viidavast tootest, see ei ole toote või märgistuse heakskiitmine. Toote nõuetele vastavuse eest vastutab toidukäitleja. Tootjad: ABROONIA OÜ MUCADO OÜ MAITSETAIMED, VÜRTSID Maitsetaimed on oma nimetuse saanud neis eralduvate aromaatsete eeterlike õlide ja fütontsiidide järgi. Neis on glükosiide, flavonoide ja parkaineid, kuid peamisteks toimijateks on eeterlikud õlid. Eeterlikel õlidel on tugev antiseptiline või desinfitseeriv toime ja neid kasutatakse meditsiinis. Rohkesti eeterlikke õlisid sisaldavad troopilised maitsetaimed.
soodustada rahvusvahelist kaubandust, suurendades usaldust toidu ohutuse vastu. HACCP edukas kohaldamine eeldab nii juhtkonna kui töötajate täielikku pühendumist ja kaasamist. See eeldab ka valdkondadevahelist käsitlust; valdkondadevahelise käsitluse puhul tuleks vajaduse korral kaasata agronoomia, veterinaarhügieeni, tootmise, mikrobioloogia, meditsiini, rahvatervise, toidutehnoloogia, keskkonnatervise, keemia ja inseneritöö valdkonna eriteadmisi. Toidukäitleja peaks enne HACCP kohaldamist rakendama oma ettevõttes vajalikud toiduhügieeninõuded. HACCP tulemuslik rakendamine eeldab juhtkonna pühendumist. Ohtude kindlaksmääramise, hindamise ning HACCP edasise kavandamise ja kohaldamise käigus tuleks arvestada toorme, koostisainete, toidu tootmise tavade mõju, tootmisprotsesside rolli ohtude ohjamisel, toote tõenäolist lõppkasutust, asjaomaseid tarbijarühmi ja toidu ohutusega seotud epidemioloogilisi tõendeid.
ohtlikud ja pärsib mikroorganismide arengut. Pakendis olev muudetud õhukoostis kaitseb tooteid ja tagab neile pikkema säilivusaja, andes tootjalt tarbijale kõrge kvaliteedilise toote. (ibid) Toote müügipakendil peab olema märgitud; toote nimetus, kaal, koostisosade loetelu, allergeenid, minimaalne säivlivusaeg, eritingimustel kasutamise ja/või säilitamise kohta, 30 toidukäitleja (valmistaja, tootja või pakendaja), päritoluriik või lähtekoht, tarvitamisjuhis ning toitumisalane teave. (ibid) Kindlasti tuleb liha ja liha toodete puhul silmas pidada seda, et tegu on kiiresti riknevate toiduainetega ning peale „kõlblik kuni“ on toodete müümine keelatud. 3.6.1 Näited pakendi võimalikest märgistustest Toote panderoll eest ja tagant vaates. Foto: Autor 31
kohta Veterinaar- ja Toiduametile märgistuse ja teatise juba esitanud, siis teine käitleja seda enam tegema ei pea. Ent kui eritoitu muudetakse (näiteks muudetakse koostist või tehakse oluline muudatus märgistusel), tuleb uuesti teavitada. Eritoiduks loetavatele toidugruppidele kehtivad nõuded muutuvad aastal 2016. (Ibid) Teavitamise eesmärk on informeerida järelevalveasutust tootest; see ei tähenda toote või märgistuse heakskiitmist. Toote nõuetele vastavuse eest vastutab toidukäitleja. (Ibid) 2.5 Märgistamise nõuded - Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu müügipakendi märgistus peab andma vajalikku teavet toote sihipäraseks kasutamiseks viisil, mis ei kahjusta rinnaga toitmist.( http://web.zone.ee/tammeniit/lastetoidud/mrgistamise_nuded.html) - Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu nimetus peab olema järgmine «Imiku piimasegu» või kui see on valmistatud täielikult lehmapiima valgust siis
annaabi.ee 
