Kastmed
· Colberti või (küüslauguvõi)- küüslauk, valge pipar, sidrunimahl
· Bercy või (sibulad, petersell, sidrunimahl, üdi)
· Maitserohelise või
· Mädarõikavõi (mädarõigas, sidrunimahl)
· Krevetivõi (krevetipüree, tomatipüree, sidrunimahl)
Õlikastmed
· Majoneeskaste (toiduõli, munakollane, veiniäädikas, sinep, sool, valge pipar)
Majoneeskaste on põhikaste, millest valmistatakse palju erinevaid tuletatud kastmeid.
Nt: Tartarkaste, paprikamajonnes, Tiroolikaste, Thousand Island, Andaluusia, Aioli.
· Vinegrett ehk õli-äädikakaste
Klassikaline : toiduõli, valge veiniäädikas, sinep, sool, jahvatatud pipar, suhkur.
Valmistamine: kokku segamine ja õli juurde vahustamine. Enne kasutamist loksutada
(väga ebapüsiv).
· Maitseõlid küüslauguõli, basiilikuõli, tilliõli, peterselliõli, ürdiõli jne.
Piimatoodetest valmistatud kastmed
Koorekaste (kohvikoor, vahukoor)
Hapukoore kaste
Hapupiimakaste
annaabi.ee 
