Vitamiinid-nt B12-vajalik vereloomeks Hormoonid-nt kilpnäärme hormoon türeksiin, sisaldab joodi. Ensüümid-ME kuuluvad liitensüümide koostisse. Elukeskkond-magevee kalal on org. vähem elemente kui mere kalal Süstemaatiline kuuluvus-taimedes ja loomades on erinevad elemendid Saastatus-nt pliisaastatus,mõjub taimedele ja seentele Elementide vastandtoime-nt Ca asendub luudes Sr-ga. Elementide kogunemine org.-tippkiskjatesse kuhjuvad elemendid Sõltub tarbitavast toidust-toidunõud, toidu kval. Vee funktsioonid molekulaarsel tasandil vesi on fotosünteesi lähteaineks osaleb hüdrolüüsi reakts. universaalne lahusti kindlustab rakkudes OK sisekeskkonna kaitseb rakke ülekuumenemise eest hoiab org. norm kuju kaitseb aitab kaasa org. arengule Vesi tuleb.. joogist, söögist, ainevahetuses moodustub vett Vesi väljub.. uriin, higi, hingates veeauruna. väljaheidetega
1. Elukeskkond, nt. mageveekalal on organismis 4 10 korda vähem Na, Cl, Mg, Ca kui meres elaval kalal. 2. Süstemaatiline kuuluvus. Taimedes on rohkem K,Mg,B ; loomades Na, Ca ja Co. 3 Saastatus. Nt. pliisaastatus linnades (heitgaas)mõjub seentele ja 3. Saastatus Nt pliisaastatus linnades (heitgaas)mõjub seentele ja taimedele. 4. Elementide vastandtoime Nt. Ca asendub Sr luudes. 5. Elementide kogunemine organismi. a) toiduahelas. elemendid kuhjuvad tippkiskjatesse, Nt. haugides on elavhõbe. b) Organismid kuhjavad endasse valikuliselt teatud elemente. Nt molluskid kulda, inimese juuksed arseeni. 6. Sõltub tarbitavast toidust. a) toidunõud (Al) b) tarbitava toidu kvaliteet mõjutab otseselt organismi keemilist koostist. kvaliteet mõjutab otseselt organismi keemilist koostist. Absoluutne taimetoitluses tekib puudus : Fe,Co,Zn,Ca . Vee põhifunktsioonid organismides Vee funktsioonid molekulaarsel tasandil : · 1
DDT kuhjumise tulemusena hakkas rästaste arvukus järsult vähenema suure suremuse tõttu (Benton 1951). Kokkuvõtvalt võib öelda, et pestitsiidid, ennekõike DDT, on parimaks näiteks näitamaks toksiliste ainete kuhjumise süsteemi ja mõjusid organismidele, kuna need toksilised ained kanduvad looduses väga kergesti edasi nii tuule kui ka vee mõjul. Põldudele pihustatud pestitsiidid imenduvad mulda ja satuvad taimedesse, kus nad mööda toiduahela lülisid edasi liiguvad ja kuhjuvad tippkiskjatesse. Samuti on pestitsiidid bioakumuleeruvad ning seetõttu satuvad mürkained ka rinnapiima, mõjutades sellega imetatavaid järglaseid. Üks bioakumuleeruvamaid pestitsiide on dikolorodifenüültrikloroetaan ehk DDT, mille edasikandumisel ühelt toiduahela lülilt võib tekkida tippkiskjatena tuntud lindudel olukord, kus pesitsused nurjuvad, kuna toksiliste ainete suure kontsentratsiooni tõttu kehas on pärsitud lubikoore teke, mille tõttu munakoor on liiga nõrk, et kanda pesitsevat emalindu
meres elaval kalal. II - süstemaatiline kuuluvus. Taimedes on rohkem Kaaliumit, loomades Na, Ca ja koobaltit. III - Saastatus. N: pliisaastatus linnades (heitgaas)mõjub seentele ja taimedele. IV - elementide vastandtoime. (Ca ja Strontsiumi vastandtoime). Organismis olev Ca asendub strontsiumiga ja toimub liigeste jäigastumine. (Esineb mägedes) V - Elementide kogunemine organismi. a) toiduaheles. elemendid kuhjuvad tippkiskjatesse(haugides on elavhõbe). b) Organismid kuhjavad endasse valikuliselt teatud elemente. N : Molluskid koguvad kulda ja osjad räni. VI - Organismi keemiline koostis sõltub tarbitavast toidust. a) toidunõud (ei tohi olla alumiiniumpotte) b) Tarbitava toidu kvaliteet mõjutab otseselt organismi keemilist koostist. Absoluutne taimetotlus. Puuduvad : Raud(kehv veresus), Koobalt(Verevähk), Tsink(Potentsi ja maitsmishäired), Kaltsium (luudehõrenemine).
annaabi.ee 
