Tehnoloogiliste protsesside eksami küsimused
omadustest (struktuur, tugevus, kõvadus jne) ning kasutatava seadme tüübist ja kasutegurist.
37. Millised on 3 põhilist soojuslevi viisi?
Juhtivuslik soojuslevi, konvektiivne soojuslevi, kiirguslik soojuslevi.
4
38. Soojuslike protsesside liikumapanevat jõudu (t) ei ole mõtet suurendada üle optimaalse
(või kriitilise) piiri. Miks? Esitada vähemalt 3 põhjust.
Toiduaine kvaliteet võib langeda (mõju termotundlikele komponentidele, kõrbemine). Soojusvahetus võib
aeglustuda (katlakivi või kõrbekiht küttepinnal, kihiline keemine). Võib märkimisväärselt suureneda
soojusenergia kaod ning ekspulatsioonikulud (seadmete pesemine ja hooldamine). Võib esineda ohutuse
probleeme (inimesed, seadmed).
39. Kirjelda juhtivusliku soojuslevi olemust. Millistes keskkondades see põhiliselt esineb (2
näidet)?
Juhtivuslik soojuslevi levib aineosakeste liikumise tõttu
annaabi.ee 
