TOIDUAINETE TAIMNE TOORE - MESI
taimede pigmendid
· Karotiin annab punast, ksantofüll
kollast ja klorofüll rohelist värvust
11
· Mee värvus ulatub valkjast
tumepruunini
12
· Valge ristik annab heleda, peaaegu
värvitu mee
· Pärnaõitelt ja mesikalt kogutud
nektarist valmib hele mesi
13
· Päevalillemesi on kuldkollane
· Kanarbik värvib mee tumepruuniks
14
· Tatralt korjatud nektarist valmib
tumepunane mesi
15
· Kevadel ja vihmasel suvel korjatud
mesi on enamasti heledam kui
suvel, sügisel ja kuival ajal kogutud
mesi
· Pikemat aega tumedates kärgedes
seisnud mesi omandab tumedama
värvuse
· Lehemesi on tavalisest meest
tumedam
16
Mee maitse
· Mee maitse võib olla:
magus
mõru
hapukas
kibe
· Heledam mesi on mahedam
· Rohkesti mineraalaineid sisaldav
annaabi.ee 
