Kanaliha
kanaliha.Miks inimesed söövad kanaliha nõnda palju ja hea isuga?
Kanaliha on kõrge valgusisaldusega (täisvalguline) toit, mis sisaldab ka üpris
vähe rasva. Kanaliha rasvasisaldus on umbes 11%, kuid samalajal on veiseliha
rasva sisaldus umbes 30-40%. Järelikult on kanaliha ka tervislikum kui loomaliha.
Kuni 2/3 kanarasvast koosneb küllastumata mitmealuselistest rasvadest. Samuti
asub enamus kanalihas sisalduvast rasvast nahas. Nahata toiduks tarvitatavates
kanades leidub rasva ainult umbes 5%, mis teeb selle soovitavaks madala
rasvasisaldusega dieetide puhul. Kõik need arvud käivad tervete lindude kohta
ning valgu ja rasva suhe võib kehaosade kaupa tugevasti varieeruda. Hele liha on
tumedast peaaegu poole võrra väiksema rasvasisaldusega. Rasvasisaldus on
kõrgeim seljatükkides ja koibades, millele järgnevad kintsud ja rinnatükid,
kusjuures viimastes on kõige kõrgem valgusisaldus. Süües vaid kanade liha ja
annaabi.ee 
