Magustoidud
Külmaveega seisma,10g zelantiini
60g vett ,vesivannil sulatada ,otse pliidipeal 100kraadi kaotab tarretusvõime .Vedelik
peab olema toa temp millele seda lisatakse 1l 20-30g
36. Kihilise tarretise valmistamine? Mitmest erinevast tarretisest, valmistatkase erinevad
tarretised ja valatakse järjest serveerimisnõusse lastes kõigil tarretuda
37. Kuidas toimub vormi ettevalmistamine kui tarretis tehakse vormis? Veega
niisutada
38. Vahustatud tarretis? Jahutatakse valmis tarretissegu ja vahustatakse
39. Nimeta ja kirjelda 3vahe valmistamist?
40. Nimeta ja kirjelda 3 keedetud vahtu?
41. Millest valm.kreeme? kreemide valmistamisel kasuatakse tarrendaineid
42. Nimeta pannkookide põhitooraine? Jahu, vedelik, kergitava ainena muna,
söögisooda või pärm
43. Pannkoogi taigna valm? Muna ja maitseained vahustada, lisada jahu ja piima
vaheldumisi et tükke ei tekiks.
44. Krepid? ülepanni pannkoogid
45. Pliinid? lusika pannkoogid
46. Saiavorm?
annaabi.ee 
