Teraviljaviski
kolm aastat, mitte Vaat, kus viski küpseb, ei tohi olla umbne Seega jäävad kohe kõrvale
kõikvõimalikud metallanumad. Küpsev jook saab hingata vaid puunõus ning kõige paremini
just tammepuust vaatides. Aja jooksul on selgunud, et poorsuse poolest parimad on
Hispaanias ja Põhja-Ameerikas kasvavad tammeliigid. Näiteks Eestimaa tammest valmistatud
vaadid on ülemäära poorsed. Sealt aurustuks liiga palju piiritust ning pääseks sisse liiga palju
õhku.
Tammepuult on pärit ka viski värv, mis võib varieeruda olenevalt vaadist. Väga tihti
kasutavad viskitootjad Hispaaniast Jerezest Suurbritanniasse veetud serrivaate, mis pärast
veinist tühjendamist Sotimaal uuesti toorviskiga täidetakse. Üsna levinud on ka Ameerikast
pärit second hand burboonivaadid. Ühendriikide (Kentucky) seaduste kohaselt tohib ühes
vaadis valmis küpsetada vaid ühe laari kohalikku burboonviskit. Nõnda tekibki sealmail pidev
annaabi.ee 
