SPELTANISU
vähem kui tavaline nisu ning
see on üldiselt talutav ka
allergikutele.
Speltanisul on kõrge proteiin
ja kleepvalgu sisaldus, kuid
tavalise pärmisaia
tootmiseks jääb sellest
väheks.
SPELTANISU KASVATAMINE
Tavanisuga võrreldes on
speltanisul sügavam
juurestik, mullasuhtes on ta
vähem nõudlik ning ka
põuakindlam.
Peamiselt kasvatatakse
speltanisu mahetootmises.
Hektari saak on üldiselt 2-
3,5 t/ha, sõltuvalt sordist ja
talvitumistingimustest.
Tera on kaetud tihedalt
liibuvate sõkaldega, seetõttu
on speltanisu väga
haiguskindel.
SPELTANISU OSAKAAL
MAHEPÕLLUMAJANDUSES
SPELTANISU KASUTAMINE
Speltanisu on hea toiduaine
meie igapäeva lauale, kuna
varustab meid mitmete
vajalike toitainetega.
Speltajahu sobib
küpsetamiseks nagu tavaline
nisujahugi, kuid tema
kleepvalk on tavanisust
madalam, mistõttu küpsetised
kerkivad vähem.
Levinumad speltanisu tooted
annaabi.ee 
