Keedutainas
KEEDUTAIGEN
Taigen, mis sobib nii soolaste kui ka magusate küpsetiste valmistamiseks.
1,5 kl vett
100g võid
0,5 tl soola
180 g jahu
4 keskmist muna või 3 suurt
Keedutainast valmistatakse ühe põhivalmistusviisi järgi.
1. Lase vesi koos rasvaine ja soolaga keema.
2. Tõsta keedunõu tulelt, vala jahu sisse ja sega tugevasti.
3. Pane nõu uuesti kuumale plaadile, kuumuta segades, kuni tainas keedunõu
küljest lahti lööb ja tainatombu moodustab.
4. Lase tainal veidi jahtuda ja lisa ükshaaval munad. Kui munad on suured, võta
üks vähem. Iga muna lisades klopi tainas siledaks.
5. Tainas peab olema ühtlane, paraja paksusega ja läikiv, nii et plaadile pandud
küpsetised laiali ei valguks.
6. Tainast küpsetatakse kohe pärast valmistamist. Pritsi tainas läbi koogipritsi või
pärgamentpaberist torbiku või pane lusikaga pätsikesed.
7
annaabi.ee 
