sidemeid leidumine toidus munas, kalas, juustus Mesoelemendid loomades palju kaltsiumi, taimedes jälle väga vähe Naatrium Leidub eriti loomorganismides. Na on rakuväline element(!) st teda on rohkem rakkude vahel kui rakkude sees (nt vereplasma) - reguleerib organismi veereziimi( seob vett) - osaleb rakusisestes transpordiprotsessides, läbi rakumembraani Leidumine toidus: sool, juust, vorst, maitsetaimed Puudujääk: higistamine, taimetoiduga Kaalium leidub eriti taimeorganismides, asub põhiliselt rakkude sees - reguleerib organismi veereziimi (soodustab vee eraldumist) - osaleb närviülekandes Leidumine toidus: rosinad, naturaalne taimne toit Loomades leidub närvi ja lihasrakkudes Kaltsium osaleb luu ja kõhrkoe moodustamisel - on vajalik lihaste normaalseks tööks Leidumine toidus: lihas, piimatoodetes
nahahaigusid. Fenoolid suures konsentratsioonis mõjuvad söövitavalt. Fenoolid kahjustavad loom ja taimorganime. Fenool on kõige vanem Euroop meditsiinis kasutatud antiseptic, kuid nüüdseks leiti ohutum vahend. Põlevkivi utmisel vabanevad kresoolid, resortsiinid ja teised fenoosled ühendid. Osa läheb heitevette ja need tekitavad keskkonnaprobleeme. Fenoole leidub kõikides kehavalkudes ja taimeorganismides. Fenoole sünteesivad nii taimed kui ka bakterid. Fenoolse iseloomuga on palju taimseid värvaineid. Taimedes esinevad need glükoosisidedena, neid nimetatakse antotsüaanideks. Need on punased, sinised, violetsed, annavad sarnase värvi lehtedele ja viljadele. Fenoole kasutatakse antioksüdantidena toiduainetes, parfümeeriatoodetes ja polümeersetes materjalides. Aromaatsed amiinid
<------------------------------------------------------------------------> Mesoelementide iseloomustus. Naatrium - Leidub eriti loomorganismides. Naatrium on rakuväline element st. teda on rohkem rakkude vahel kui rakkude sees. 1) Reguleerib organismi veereziimi.(seob vett) 2) Osaleb rakusisestes transpordiprotsessides, mis toimuvad läbi rakumembraani. 3) Osaleb rakkude pinnalaengu tekkes. Kaalium - Leidub eriti taimeorganismides. Asub põhiliselt rakkude sees. Ülesanded on samad mis naatriumil, kuid kaaliumipuudus võib tekkide kergemini. Kaaliumipuudus mõjub südamele (kaaliumit saab rosinatest). Kaltsium - Saadakse loomsetest toiduainetest. Eriti vedelates piimatoodetes. 1) Osaleb luu ja kõhrkoe moodustamisel. 2) Osaleb vere hüübimisel. 3) Loomadel osaleb bioloogiliste signaalide edastamisel. Vahendab hormoonide toimet. 4) On vajalik lihaste normaalseks tööks
annaabi.ee 
