Tartu Kutsehariduskeskus Kokk Toitumispaevik 08.09.2010 Ühe päeva analüüs Juhendaja: Tartu 2010 10.00-10.15 Coca Cola - 42,7 kcal Valgud 0 Rasvad 0 Susivesikud 10,5 Kolm hakkliha saiakest 75~g = 225g~ Kalorsus 601.71 kcal Valgud 16.09 g Rasvad 41.27 g Susivesikud 39.75 g 14.30-15.15 300ml Nescafe 3in1 ! 104,0 kcal Valgud 14,6g Rasvad 0g Susivesikud 11g 200ml Maggi puljong ! 50kcal Susivesikuid, 0,9g Rasvu 0,2g , Valk1,4g 19.00-19.30 Hakkliha pitsa 711 kcal Valku 24g Süsivesikuid 93g Rasva 27g Sprite 500ml 210 kcal Rasva 0g Süsivesikuid 51g Valke 0g Kartuli krõps Taffel San diego 100g 530 kcal Rasva 32g Süsivesikuid 54g Valku 5g Tarbitud kogus : Kcal 2,249.41 Rasva 112,08g Valku 47,89g Süsivesikuid 260,15g Normaalkogus : kcal 3200
Kokkuvõte:seedimine · Seedimine algab suu66nes, kus hakkavad amulaasi toimel lõhustuma susivesikud. · Erinevaid toitaineid lagundavad erinevad ensuumid. Tärklist lõhustab amulaas, valkude lõhustamiseks vajab pepsiini, rasvu lagundab lipaas. · Maos algab valkude seedimine soolhappe ja pepsiini koostoimel. · Maksa ja k6hunaarme n6red erituvad kaksteists6rmiksoolde. · Peensooles lõpeb süsivesikute, valkude ja rasvade seedimine. · Maksas sunteesitakse sappi, mis muudab rasvad hõlpsamini seeditavateks vaikesteks tiIgakesteks.
See aga ei tähenda, et puuviljade söömist tuleks vältida. Puuviljad on meile vajalikud teistel põhjustel: need on head vitamiinide, fütotoitainete, kiudainete ja mineraalainete allikad. Kuna puuviljade osa kogu saadavas toiduenergias on tavaliselt suhteliselt väike, ei mõjuta nende madalam valgusisaldus oluliselt kogu toidusedeli valkude taset. KASUTATUD MATERJAL: http://et.wikipedia.org/wiki/Valgud http://www.toitumine.ee/pohitoitained-valgud-ra svad-susivesikud-kiudained-3 / http://vegan.ee/soomine- elustiil/toitumisinfo/olulisemad-toitained/valgud/ http://www.miksike.ee/documents/main/referaadi d/tervislik_eluviis2.htm TÄNAN KUULAMAST!
kuna ta on suure soojus mahutavusega ja samal ajal hoiab ära ka organismi ülekuumenemise. Vesi kindlustab organismide ringeelunkonna töö (veri ja lümf), seega ka ainete transpordi. Vesi osaleb paljudes olulistes keemilistes protsessides (fotosüntees, hingamine). Organismi veesisalduse vähenemisel taimed närtsivad ja inimese kehapinnele tekivad kortsud. 5 Kasutatud materjalid: · http://www.toitumine.ee/pohitoitained-valgud-rasvad-susivesikud-kiudained-3/ · http://www.e-ope.ee/_download/euni_repository/file/264/Toitainete %20tasakaalustamine%20repositooriumisse.zip/ssivesikud.html · Urmas Kokassaar, Mihkel Zilmer ,,Mineraalained. mida peab teadma mineraalainetest?'' · http://www.terviseamet.ee/keskkonnatervis/toitumine/toidusoovitused/vitamiinid.html · powerpoint esitlus ,,lipiidid'' koostaja: Kristel Mäekask · http://www.slideshare.net/chryssy/vesi-5798256 6
kodust võetud toiduained 5 KASUTATUD MATERJALID 1. Tervise Arengu Instituut. (2015a). Kuidas tervislikult toituda. Retrieved from https://toitumine.ee/kuidas-tervislikult-toituda 2. Tervise Arengu Instituut. (2015b). Süsivesikud sh kiudained. Retrieved from https://toitumine.ee/energia-ja-toitainete-vajadused/pohitoitained/susivesikud-sh- kiudained 3. Sugar cravings – why we crave sweets and how to stop it. (2019). Retrieved from https://www.sweetdefeat.com/blog/sugar-cravings 4. Tervise Arengu Instituut. (2015c). Valgud. Retrieved from https://toitumine.ee/energia- ja-toitainete-vajadused/pohitoitained/valgud 5. TERVISLIKTOITUMINE.EE. (2015). Head rasvad ja kust neid saada. Retrieved from https://tervisliktoitumine.ee/head-rasvad-ja-kust-neid-saada/ 6. Tamme, I. (2019)
ja tekitab erinevaid terviseprobleeme. Väga palju sõltub inimeste enda elustiilist ja toiduvalikust Iga toiduaine, mida me tarbime on meile kasulik seni kuni sellega ei liialda. Ületarbimisena muutub kõik kasulik kahjulikuks. 6 KASUTATUD KIRJANDUS http://toitumine.ee/ http://vegan.ee/soomine-elustiil/toitumisinfo/olulisemad-toitained/valgud/ http://toitumine.ee/energia-ja-toitainete-vajadused/pohitoitained/valgud http://toitumine.ee/energia-ja-toitainete-vajadused/pohitoitained/susivesikud-sh- kiudained https://toitumine.ee/wp-content/uploads/2015/08/Suhkur_est.pdf https://sites.google.com/site/uptvormindamine/11-joonised/sektordiagrammi- loomine http://www.eki.ee/dict/qs/index.cgi?Q=toiduk%C3%B6rt&F=M
http://www.toitumine.ee/kampaania/lihtneviis/?veel_huvitavat=1 (01.11.2014) Portaal „K&M Pharma“. 2013. http://kmpharma.eu/vesi (02.11.2014) Portaal „Toidususivesikud“ http://toidususivesikud.edicypages.com/toidususivesikud/susivesikute-tahtsus- organismis (02.11.2014) Viru, M. Artikkel sportlase toitumine. Tallinn 2006 https://www.ut.ee/tervis/aastateema/artiklid/sportlasetoit.htm (03.11.2014) Portaal „Treenitargalt“ http://www.treenitargalt.ee/milleks-mulle-susivesikud/ (05.11.2014) Portaal „Terviseamet“. 2011. http://www.terviseamet.ee/keskkonnatervis/toitumine/toidusoovitused/vitamiinid.html (08.11.2014) Portaal „Toitumine“ http://www.toitumine.ee/susivesikud/ (11.12.2014) 27
Valgud. Vikipeedia http://et.wikipedia.org/wiki/Valgud Kohupiim. Maag Piimatööstus AS. http://www.farmi.ee/infot-piimast/kohupiim (27.02.2013) Tore piimatoode kohupiim. Ene Kaasik http://www.ajakirikook.ee/tore-piimatoode- %E2%80%93-kohupiim Mis on valk? Ero Viikhttp://www.fitness.ee/artikkel/135/mis-on-valk (28.02.2013) http://endla.joosu.ee/piim-ja-piimatooted/ Valgud. Tervise Arengu Instituut http://www.toitumine.ee/pohitoitained-valgud-rasvad- susivesikud-kiudained-3/ (28.02.2013) MTÜ Eesti Toiduainete Tehnoloogia Selts. Abiks väikekäitlejale II osa piim ja piima töötlemine http://www.agri.ee/public/juurkataloog/TRUKISED/2012/trykis_mahevaikekaitleja_piim_201 2.pdf (27.02.2013) Eesti Liha- ja Piimatööstuse Arendus im.keskus. 1993. Kohupiim 17
annaabi.ee 
