Rahvuslikud supid
Rahvuslikud supid
Koostaja:
Juhendaja:
Uuemõisa 2008
Hapukapsasupp ubadega (Eesti)
Valmistusained
2,5 l Vett
500g Hapukapsast
100 g Põldube
500 g Sealiha
1 Sibul
Soola
valmistusviis
Pese kuivatatud oad ja leota külmas vees 7-9 tundi,
seejärel pane koos leotusveega keema. Lisa
puhastatud liha ja lase keema. Korja ära vaht. Lisa
hapukapsad, hakitud sibul ja sool. Keeda nõrgal tulel.
Supiliha juurde serveeri porgandi-toorsalat.
Kört (Eesti)
Valmistusained
2,5 l Piima
100 g Odrajahu
1 spl Võid
Soola
(suhkurt)
valmistusviis
Keevasse piima vala sõelutud odrajahu peene joana, sega.
Maitsesta või ja soola või suhkruga. Serveeri õhtu-ja
hommikusöögiks.
Seljanka(Venemaa)
Valmistusained
2 tk Suuremat sibulat
2 sl Õli
200 g Looma-või sealiha
150 g Suitsuvorst
100 g Kanaliha
1 l Vesi
2 tk Lihapuljongikuubik
1 purk Purustatud toamateid
1,5 sl Nisujahu
8 tk Must oliiv
annaabi.ee 
