Suhkur
Tuhksuhkrust saab hõlpsasti valmistada glasuure kookide, tortide,
küpsiste või näkside pinnale. Kasutatakse ka küpsetiste pinnale . Müügil on värvilist tuhksuhkur ja ka
maitsestatud (heleroosa maasikamaitseline, kollase värviline sidrunimaitseline[suhkur sidrunhappega],
kaneelimaitseline) puudersuhkrut.
2
4. suhkrusiirup-
Tume siirup tume suhkrukahus, mis sisaldab suhkrupeedi ja suhkruroo lõhna-, värvi- ja mineraalained. Sobib
tugeva aroomi tõttu pajaroogadesse, küpsetistesse, jookidesse.
Kuldne suhkrusiirup hele suhkrulahus, mida kasutatakse küpsetistes, magustoitudes ja ka kaunistamiseks.
Kvaliteedinõuded:
· suhkur peab olema sinaka või kollaka varjundiga
· maitselt magus
· lõhn puhas ja suhkrule omane
· niiskusesisaldus peensuhkrul kuni 14%, tükisuhkrul 0,3%
annaabi.ee 
