Austria
Palju kasvatatakse kartuleid ning umbes samu
köögivilju, mis meilgi on tuntud. Liha valik on viimasel ajal kaldunud suuresti sealiha
kasuks, veise ning lambaliha kasutamine on vähenenud. Soojema kliima tõttu
kasvatatakse Austrias rohkesti viinamarju ja puuvilju. Toiduvalmistamisel on tunda tugevat
saksa mõju.
Toite valmistatakse rikkalikult või, koore ja suhkruga maitsestatult. Väga levinud on
rammusad, sageli täidetud klimbid (Nockerln, Knödel, Spatzen) ja küpsised. Kuulsad on
paljud tordid, magusad saiad ja koogid.Lihatoitudele lisatakse hästi mitmekesiselt
köögivilju ja maitseaineid, sageli serveeritakse neid puuviljadega, eriti sidruniga.
Austerlased võidavad toiduauhind oma valgete veinide ja kõrvitsaseemneõlidega. Mõlemat
saab nautida Austria rahvusköögiga söögikohas, kuid tüüpiline kohalik rahvusroog
koosneb tavaliselt rammusast supist, milles on nuudleid ja klimpe või kapsasupist, praeks
annaabi.ee 
