Taastumatud loodusvarad
Soolad,väävliühendid ja gaasid on
kõige tavalisemad ühendid, mis võivad olla lahustunud vees.
Eestis loetakse mineraalveeks vett, milles on mineraalainete sisaldus üle 2 grammi
ühe liitri kohta. Venemaal ja USAs loetakse mineraalveeks vett, milles on
mineraalainete sisaldus üle 0,25 grammi ühe liitri kohta.
Traditsioonilist mineraalvett võib kasutada või tarbida kohe leiukohast, näiteks
ravilistel eesmärkidel spaad või tavakasutuses kaevud .(Spaalinnad, Herakles)
Eesti tähtsamad mineraalvee leiukohad on: Kärdla, Kuressaare, Häädemeeste, Võru
ja Värska.
Tänapäeval on mineraalvett sageli serveeritud pudelites. Poest ostetud vesi võib olla
kas gaseeritud või naturaalne. Praegu on maailmas üle 3000 mineraalvee brändi.
Kaasajal on reisid mineraalvee leiukohtadesse, kus otseselt kokku puutuda
mineraalveega, väga harvad ja sageli võimatud, sest tavaliselt on need era- või kaitse
all olevad alad.