VEE KAREDUS LOODUSLIK VESI Looduslik vesi ei ole kunagi päris puhas, vees on lahustunud erinevaid aineid: • Gaasid (O₂, CO₂, N₂ jt.) • Soolaioonid (peamiselt Ca ja Mg) Kõige puhtam looduslik vesi on vihmavesi. VEE KAREDUS Vee muudavad karedaks lahustunud kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, mis on rasklahustuvad ühendid. Karedas vees seep ei vahuta ning ei pese hästi. VEE KAREDUSE KAHJULIKKUS Vee karedus on kahjulik, sest kareda vee kuumutamisel tekib keedunõu põhja katlakivi kiht, mis halvendab soojusjuhtivust ning tekitab ummistusi. KATLAKIVI Katlakivi tekib vees lahustunud
Soola keskond neutraalne aluseline hapeline neutraalne (lahuse) pH=7 pH>7 pH<7 pH7 Hüdrolüüsi ei hüdrolüüsi hüdrolüüsib hüdrolüüsib hüdrolüüsib toimumine Hüdrolüüs - soolade vastastiktoime (keemiline reaktsioon) vee molekulidega - soolalahustes on vaid soolaioonid ja vee molekulid Hüdrolüüs on neutralisatsiooni pöördreaktsioon nt: NaOH + HCl NaClO + HO - nõrga elektrolüüdi tekkimisel ei saa tugevate hapete ja aluste soolad, sest lahusesse ei vabane vabu OH ioone nt: Na+ OH + HClO NaClO (Na + ClO)+ HO - mõlemal pool põhjus kulgemiseks, sest tekib mõlemal nõrk elektrolüüt
Temperatuur- temperatuuri tõus suurendab lahustuvus, see toimub ainultkonkret. Temperatuurini,sest pärast hakkab valkude denaturatsioon. pH- tema lahustuvus on minimaalne valgu pI juures( kui summarnelaeng on 0, siis klepivad ja sadenevad). Happelises/aluselises keskonnas summarnelaeng ei ole 0 ja reeglina ta ei sadene. Ekstrimaalsete pH väärtuste juures toibub valgu denaturatsioon. Lahusti ioontugevus- nt valgud mis puhas vees ei lahustu, lahustavad soolade lahustes. Soolaioonid seostavad valgu ioonidega ja netraliseeruvad valgudeioonide laenguid. Pöörduv protsess, kui liisame vett sisse siis lahustavad 9. Valkude eraldamise/puhastamise üldaspektid Keemia klassilised meetodid ei soobi, palju reagendid, kõrge temperature ja pH denatureerivad valgu. Isoleerimisprotseduurod peaksid toimuma pehmetes tingimustes.Meetodid peaksid suutma lahustada mikrokoguseid. Isoleeritud valku puhust tuleb testida mitme erineva meetodiga. Puhastamiseks on põhiprotseduurid: materjali
annaabi.ee 
