Kuum eelroog ja parfeed
soola, äädikat
7. MOKAPARFEE MAASIKAKASTMEGA
Bruto Valmistusviis:
tumedat sokolaadi 20g 1. Valmista veest ja kohvist kange kohv ning filtreeri see.
kohvipulber 10g 2. Sulata tükeldatud sokolaad kuumas kohvis.
vett 40ml 3. Vahusta munakollased ja suhkur heledaks vahuks ning vala
munakollane 1tk sellele ettevaatlikult juurde veidi jahtunud kohvi-
suhkur 20g sokolaadilahus. Kuumuta vesivannil paksenemiseni. Jahuta ja
35% rõõsk koor 100ml vahusta edasi.
munavalge 1tk 4. Vahusta rõõsk koor ja lisa segule.
kaste
5. Löö munavalged tugevaks vahuks ning tõsta lõpuks
külmutatud maasikad 70g
ettevaatlikult segusse.
suhkur 30g
6. Vala vormi ning külmuta sügavkülmas.
maasikaliköör 1cl
annaabi.ee 
