Stevia
põletikuvastane ja allergiavastane toime. Kuna stevia ei mõjuta suhkrutaset veres, on ta
täisväärtuslik vahend diabeetikute jaoks. Tänu oma omadustele ei tekita stevia
kaariest.
Steviale ei lisata keemilisi lisandeid ning see on tema peamine eelis võrreldes
kunstlike magustajatega. Tema maitse meeldib enamusele inimestest. Need aga, kellele
see tundub ebameeldiv, võivad steviat kasutada tablettide või pulbri näol. Sojapoes on
stevia müügil nii tilkadena kui tablettidena.
Stevia kasutamine
Stevia säilitab oma omadused keetmisel ja küpsetamisel isegi 200° C juures. Seda
suhkruasendajat võib kasutada igasuguste roogade valmistamisel. Nii saab vähendada
kalorite tarbimist, keeldumata seejuures magusast.
Põhiline reegel kolm tilka vedelat steviat vastab umbes kahele suhkrutükile.
Stevia ja kõrvalnähud?
Pärast aastatepikkusi uuringuid tunnistas Euroopa Toiduohutusamet stevia täiesti
ohutuks
annaabi.ee 
