Vürtsid
toimega. Kehtib reegel: mida väiksem hakkliharulli täidises koos saiaga,
kaun, seda tulisema maitsega. lambaliha maitsestamiseks ja muuks.
Kasutatakse üsna palju ka põletavat
jalopenot. Tsillit võib meie kauplustest
leida värskena köögiviljaletist ning
kuivatatult jahvatatuna
maitseaineriiulist. Sobib tuliste
idamaiste ja Mehhiko roogade
maitsestamiseks.
Soja on
vürtsikate sojakastmetepeamine
koostisosa. Sojakastme rikkalik aroom
ja tugev soolakas maitse annavad roale
võrreldamatu maitsenüansi.
Kasutatakse marinaadides ja kastmetes,
eriti palju Hiina, Jaapani jt idamaade
Punane paprika on rikkaliku punase köögis. Soola pole samaaegselt lisada
annaabi.ee 
