leidub veres ja tsütoplasmas. Kaltsiumsoolad annavad luudele tugevuse. Suur osa magneesiumi aatomitest on seotud nukleiinhapetega, taimedel klorofüll. Raua aatomid esinevad hemoglobiini koostises. Mida suurem on H + ioonide kontsentratsioon lahuses, seda happelisem (7+), mida suurem on OH- ioonide kontsentratsioon lahuses, seda aluselisem (7-) lahus on. Kui pH on 7, on lahus neutraalne. Rakus toimuvate biokeemiliste protsesside normaalseks kulgemiseks peab raku sisekeskkonnal olema kindel pH väärtus. Anioonid on negatiivselt laetud ioonid (hüdroksüül-, karbonaat-, fosfaat-, kloriid-, joodiioonid). Hingamise käigus tekkiv süsihappegaas lahustub vees (moodustuvad karbonaatioonid), mis kanduvad rakke ümbritsevasse koevedelikku ja sealt edasi kopsudesse. Fosfaatrühmad on kõiki nukleiinhapete ja fosfolipiidide (kuuluvad rakumembraani koostisse) põhilised koostisosad. Joodi on vaja kilpnäärmehormooni sünteesiks
Joodi puudusel kujuneb välja kilpnäärme haigus struuma. Inimene saab organismile vajalikud anorgaanilised ühendid peamiselt igapäevase toiduga. Suurem osa sooli omastatakse joogiveest. Keskkonna happsestu mõõdetakse pH ühikutes. Neutraalne pH on 7. See on ka puhta vee pH. Kui lahuse pH jääb alla 7, siis on keskkond happeline, kui üle selle, siis aluseline. Rakus toimuvate biokeemiliste protsesside normaalseks kulgemiseks peab raku sisekeskkonnal olema kindel pH väärtus. Inimese vere pH peab olema 7,4. kui see oluliselt muutub, häiruvad kogu organismi talitlused ja tagajärjeks võib olla surm. Vere püsiv reaktsioon tagatakse eelkõige karbonaat- ja fosfaatioonide abil. Orgaanilised ained Kõik organismid sisaldavad orgaanilisi ühendeid. Nende esinemine on üks elu tunnustest. Valdav osa orgaanilisi aineid koosneb süsinikust, vesinikust ja hapnikust. Nende kõrval on
ise::-elteeritud Li- ;lasa I sl:uktuure. Ve- 10 seebilahus Rakus toimuvate biokeemiliste protsesside normaalseks kulgemiseks peab {,id -- --da omavahel raku sisekeskkonnal olema kindel pH vaartus Enamikus rakkudes on see 11 ete:= 3, ulist osa vee ligikaudu neutraalne, kuid nditeks sidrunimahla pH on 2 Tdiskasvanud ini- ei=-:=. ad valgu mo- 12 mese maomahla reaktsioon on tugevalt happeline (pH = 1 ,1 ...2,0) lnimese ]ltra=: se vadrtusega
annaabi.ee 
