Aed-harakputk
munaroogades) või kuivatatud tilli (hea äädikate maitsestamisel).
Harakputk on parim värskena. Talvevarudeks kuivatamine on üsna mõttetu, sest
taim kaotab kuivatamisel suurema osa aroomist. Kui seda aga siiski tehakse, tuleks
ürti säilitada mitmekordselt pakituna õhu- ja niiskuskindlalt suletud paberkotis.
Kuivatamisele võiks eelistada külmutamist, kuigi ka seeläbi kaotab taim palju oma
maitseomadustest.
Kuigi aed-harakputk on algselt siledalehine taim, on aretatud ka käharalehiseid
sorte. Mulla suhtes on aed-harakputk leplik. Ideaalne on aga kerge, õhurikas ja
niiskust säilitav muld. Tasakaalust väljas olevate kasvutingimuste puhul muutuvad
muidu helerohelised lehed kiiresti punakaks, valgeks või kollaseks. Sellised lehed
kasutamiseks ei sobi.
Seemned tuleb külvata esimesel võimalusel alates märtsist. Iga paari nädala järel
tuleb teha järelkülvid, see tagab värskete taimede pideva olemasolu (külvata vähemalt
annaabi.ee 
