Joogid : · Kohv, tee · Aperitiiv Sours liköör, mineraalvesi · Vein Georges Duboef Fleur, valge · Vein Georges Duboef Fleur, punane · Mineraalvesi Vichy Classque · Lauavesi Everin · Apelsinimahl NÕUD: 1. Suupistetaldrikud 16 ( 8 soolase , 8 magusa jaoks) 2. Riistad: suupistenuga 16 , suupistekahvel 16 3. Klaasid: ( klaasihoidjad, taldriku külge 8 ) , mahlaklaasid 8 , punaseveini klaasid 4 ,valgeveini klaasid 4, shampuse pokaalid 4 , veeklaasid (jalaga), kohvitassid 4 4. Serveerimisvahendid : kannud , kandikud , paberist salvrätid ( korvis) Kaunistused lauale ja ruumile: Laud kaetakse linaga mis ulatud peaaegu põrandani. Kuna tegemist on lastesünnipäevaga pannakse , lauale ja kardinatele lasteteemalised dekoratsioonid . Lauale lisatakse küünlad ja lilled. Lina dekoreeritakse külluslikult. Söögid Joogid Laua katmist alustatakse klaaside paigutamisest , need paneme 45c
Seda klaasi kasutatakse üldjuhul segatud jookide valmistamiseks, mis kuuluvad nn highball klassi. Highball-jookideks loetakse üldjuhul jooke, mida valmistatakse kiiresti, valades valmistusained pikka klaasi jääkuubikutele. Highballi valmistamise põhireeglid on, et kasutatakse vaid üht alkoholi, ühte lahjendajat ning ühte garneeri (või üldse mitte). Näited: Bloody Mary, Soti viski soodaveega, rumm koolaga jne. 11.Shampuse pokaal - Tegu on sihvaka, kõrge ning kumera kujuga klaasiga; kuju on tehtud spetsiaalselt selline, mis hoiaks joogis olevad "mullid" kauem erksana ning et õhu juurdepääs joogile oleks võimalikult väike. Ideaalne klaas sampuse ning sampusekokteilide(vahuveinide nt.) joomiseks. 12.Kokteili klaas - Meie mõistes tavaline kokteiliklaas, kuhu tehakse näiteks rumm- koolaga või viin-mahlaga kokteile. Asendamatu abimees igas
vajadusel külalisi saaks majutada, kus saadakse raha peo korraldamiseks ja kui palju kogu üritus maksma läheb. Juba hommikul hakkavad kokad süüa tegema. Juubilar läheb vaatab peo koha üle, et kas kõik on nii nagu tema tahab või võiks midagi muuta ning enne külaliste tulekut viimased viimistlused teha. Kui see on valmis, pannakse peoriided selga ja hakatakse külalisi ootama. Külalised hakkavad vaikselt kohale tulema. Siis kui kõik külalised kohal on, avatakse shampuse pudelid ja valatakse shampus pokaalidesse. Seejärel algab juubilari õnnitlemine. Õnnitluse käigus antakse üle kingitused ja soovitakse juubilarile õnne. Kui kõik on õnnitlenud juubilari, istutakse lauda. Pärast lauda istumist hakkavad toite kohale tooma toitlustusteenindajad. Nad toovad söögi lauda. Kui kõik on omale söögi saanud, valatakse klaasidesse või pitsidesse joogid vastavalt sellele, mis on laual ja mida külalised juua soovivad
Cherriklaas on 11 cl, sihuke suht ovaalne. Valge veini klaas: 10-16/19 clni, ovaalne, ylevalt äärest läheb kitsamaks. Ovaalsem. Sobib ka roosale veinile. Burgundia pudel on sihuke et nö õlad längus ja kui keerata klaas tagurpidi peab olema sarnane pudelile Bordoo pudel on õlad yleval vm. Punase veini klaas: 12,5 kuni 25 cl. Aga ymaram mitte ovaalne. Shampanja klaas: 15- 27, sihuke lai ja madal. Shampanja on ainult Shampuse piirkonnast, teised on vahuveinid. Vahukaid ja kuivi shampanjasid juuakse pikast ja kõrgest aga kui magus siis on madal ja ymar klaas. Üldvee klaas, kõige suurem ja sihuke et nii lai kui on alt on ja ylevalt, võib jua vett, piima, kalja, gaseeritud erinevaid jooke ja ka õlut. Pika jalaga Karastusjoogi klaasid 20-30 cl, Kokteili klaas 13-17cl , sihuke koonus. Või magustoidud, neid sobib syya siit.
annaabi.ee 
