Shampanjakoolituse kokkuvõte
Suhkrut 45g/l
Serveerimine
Temperatuur
Külmikus 5°C, kliendile 6-8°C, aastakäigu sampanjal 9-10°C
Vesi cooleris (jahutab kiiremini ja ühtlasemalt)
Presenteerimine
Näidata kogu lauale, valamisel silt kliendi poole, korgi metallist kapsel kliendile
Avamine
Foolium korgilt maha lõigata
Klientidest eemale,
vaikselt (v.a. Aastavahetusel või kliendi soovil)*
Sabrage**
Spetsiaalse noaga või klaasi põhjaga pudelikaela mahalöömine
Valamine
Servietiga pühkida pudelikael enne valamist
2/3 klaasist
Ühest 0,75l pudelist oleks hea saada 7 klaasi
Pudeliga kliendi klaasi ei tohiks puudutada
Aastakäigu sampanjadel kasutada laiemat klaasi
annaabi.ee 
