Nukleiinhappete ja Lipiidide spikker
kudedes väga madal. Funktsioonid organismides:
Katalüütiline - toimivad kui KOENSÜÜMIDE lähteined e
prekursorid (vesilahustuvad vitamiinid).; Regulatiivne -
osalevad rakkude ainevahetuse REGULATSIOONIS
(rasvlahustuvad vitamiinid). Organismi vitamiinidega
varustamise teed: Saadakse toiduga.; Sünteesitakse
soolestiku mikrofloora poolt.; Sünteesitakse kudedes
vastavatest lähteühenditest. NB! Loomorganismid on
minetanud võime enamikku vitamiinidest ise sünteesida,
saavutades seliega arvukate ensüümide sünteesiks vajaliku
energia kokkuhoiu! Põhimõisteid: Avitaminoos - haigus, mis
on tingitud vitamiini kestvast nappusest või puudumisest
dieedis, ilmnevad iseloomulikud muutused ainevahetuses.;
Hüpovitaminoos - ainevahetushäire, mis on tingitud toidu
puudulikust vitamiinisisaldusest.; Hüpervitaminoos - vitamiini
liigsest organismi sattumisest tingitud haiguslik seisund;
esineb nn akumuleeruvate vitamiinide (A, D) puhul.;
annaabi.ee 
