Joogiõpetus
· Aperatiive serveeritakse enne sööki söögiisu tekitajatena.
Digestiiv
· Kange naps, mille eesmärgiks on soodustada seedimist ja panna punkt meeldivale
söögiajale.
· Digestiivina serveeritakse konjakit, viskit, likööre.
Pikk jook ehk long drink
· Jook, mis sisaldab rohkem kui 5 cl vedelikku.
· Valmistatakse nii alkohoolseid kui alkoholivabasid jooke.
Lühike jook ehk coctail ehk short drink
· Valmistatakse kas segades või seikides.
· Serveeritakse kokteiliklaasist, kogus alla 5 cl.
Alkohoolsete jookide serveerimine
Jookide värv, aroom ja maitse tulevad kõige paremini esile õhukestes, värvitutes ja õige kujuga
klaasides.
Klaas peab olema piisavalt suur, et jooki tavaline serveerimise kogus ei täidaks klaasi täielikult.
1cl = 10 ml
Punane veini
· Punase veini klaas on tulbikujuline
· Veiniklaasi ei tohiks kunagi täita üle poole. Normaalportsjon umbes 11 sentiliitrit peaks
annaabi.ee 
