Muna, pasta
Euroopasse tõi pasta Marco Polo.
Liike üle 400.
Valmistatakse jahust ( durumnisujahu,harilik nisu, tatrajahu,odrajahu, riisijahu) veest ja/või
lisandist(spinat,tomat,lagrits,muna) annavad pastale värvuse
PASTA SAAB NIME KUJU JÄRGI:
Fusilli- spiraal
Penne- lõigatud otstega
Ravioli- täidisega pasta
Spaghetti- spagetid ( pikad peenikesed kõrred)
Tortellini- täidisega
Macaroni-sarveke
Liigitus:
· Kasutatud maitse- või värvilisandite järgi (spinat, tomat, lagrits, seepiatint,muna jne)
· Kasutatud toorainete alusel jahu sort, munaga, munata
· Töötlemise järgi- kuivpasta, toorpasta
· Toodete kuju järgi
Pikk pasta- kõrretaolised
Väike pasta- toruke, merekarbid, spiraalid, rõngad, rattad, nuudlid jne.
Täidetud pasta- raviolid ( 4-kandiline täidetud pasta)
Tortellini (täidetud padjake)
Kihiline pasta- lasagne- pastalehed, mille vahele jääb täidis ja kaste
annaabi.ee 
