Nukleiinhappete ja Lipiidide spikker
ümbritsevas rasvkoes kaitsevad mehaaniliste tegurite eest ja
toimivad soojusisolatsioonina; mõned glükolipiidid - seotud
organismi immuniteediga.; Metaboliidid, sünteesi
lähteained peamiselt: steroidid, prostaglandiinid,
polüküllastumata rasvhapped. LIPIIDIDE VÕIMALIKKE
KLASSIFIKATSIOONE: I. Ainegruppide järgi: 1.
Rasvhapped; 2. Rasvad (ehk neutraalrasvad); 3. Fosfatiidid
(ehk fosfoglütseriidid); 4. Sfingolipiidid; 5. Vahad; 6.
Steroidid; 7. Prostaglandiinid; 8. Isoprenoidid. II.
Seebistumise tunnuse järgi: 1)seebistuvad ()rasvad,
fosfolipiidid, vahad sfingolipiidid. 2) Mitteseebistuvad
(steroidid, prostaglandiinid, isoprenoidid). RASVHAPPED:
Pika C-ahelaga (sagedamini 12 26)
monokarboksüülhapped.; Sisaldavad enamasti paaris arvu C-
aatomeid.; Küllastunud või küllastumata C-ahel.;
Küllastumata rasvhapped reeglina cis-isomeerses vormis.;
Palmit(iin)hape CH3-(CH2)14-COOH rasvades ja õlides
sagedane küllastunud rasvhape.; Ole(iin)hapeCH3-(CH2)7-
annaabi.ee 
