tunni, piima puhul kolmandal tunnil pärast söömist. Rasvane toit kutsub esile suhteliselt väiksema mahlanõristuse. Sappi eritavad maksarakud, söömise vaheaegadel koguneb see sapipõide. Siin toimub tema vedelaosa tagasiimendumine. Seetõttu on sapipõies asuv sapp konsistentsilt tihedam ja värvuselt tumedam kui sapp, mis tuleb vahetult maksast. Sapi koostisesse kuuluvad sapihapped, sapipigmendid ning teised orgaanilised ja anorgaanilised ained. Sapihapetel on suur tähtsus rasvade seedimisel. Sapipigmendid bilirubiin ja biliverdiin on hemoglobiini laguproduktid. Sapi tume värv on tingitud pigmentide sisaldusest. Ööpäevas tekib inimesel 500- 1000ml sappi. Sappi produtseeritakse vahetpidamatult, protsess intensiivistub seedimisel. Sapi tähtsus seedimisel: - Sapihapete soolad on kõhunäärme lipaasi fermendiks. Nende juuresolekul aktiveerub lipolüüs. - Sapihapped emulgeerivad rasva muudab vees lahustuvaks.
annaabi.ee 
