Bioloogia- Kuidas on võimalik seeni kasutada
· Kukeseened ja kuuseriisikad sisaldavad A- vitamiini.
· Punapuravikud, kasepuravikud ja pilvikud sisaldavad B- vitamiini.
· Kivipuravikud, külmaseened ja sampinjonid sisaldavad C- vitamiini.
· Kübarseentes on PP(nikotiinhape) ja D vitamiinid.
· Makroseente niidistikest saadakse väärtuslikke toiduvalke.
· Seente ensüümid on võimelised lõhustama orgaanilisi ühendeid(valke, rasvu, süsivesikuid) ja
soodustama toidu paremat omastamist.
· Sampinjonidest saadud ensüümid lõhustavad kuni 96,9% valku kaseiini.
· Suurest sirmikust eraldatud ensüümid lõhustavad 76,7% rasvadest.
· Marja- ja puuviljamahlade kääritamiseks kasutatakse pärmi tüvesid.
· Loomakasvatuses kasutatakse söödalisandina hüdrolüüsitud pärme, mis on rikastatud D2
vitamiiniga.
· Seened aitavad parandada huumuskihi omadusi
· Seente hüüfid moodustavad püüniseid, milles toimub bioloogiliselt aktiivsete ühendite süntees.
annaabi.ee 
