TALLINNA TEENINDUSKOOL Anna Popova HT13-KE Toidupäevik Õpetaja: Dina Aarma Tallinn 2014 Esmaspäev: Hommik-Roheline tee, kodujuust, võileib singi, juustu ja kurgiga Lõuna-Apelsini mahl, kanafilee keedukartuli ja salatiga, tordi lõik Õhtu-Pozarski kotlet ahjukartuli ja salatiga, ananassi mahl, banaan Teisipäev: Hommik-Valge tee, keedumuna, võileib sulatatud juustu ja vorstiga Lõuna- Sealiha tatra ja salatiga, viinamarja mahl Õhtu- Porgandi püreesupp, salat ja rohelie tee, apelsin Kolmapäev: Hommik- Kohvi piimaga, kohupiim Lõuna-Jõhvika mahl, kala riisi ja salatiga, saiake Õhtu- Kanasupp, võileib singi ja juustuga, greibi mahl, kiivi Neljapäev: Hommik- Piim, banaan
(tärkliseline) vähemalt Kapsas Kurk Peet Värske kapsas Kaalikas 2 köögivilja Porgand Tomat Hiinakapsas Kurk Redis Pakutava pearoa Kanakaste riisi ja Kotletid tatrapudru ja Hakklihakste pasta ja Ahjulõhe keedukartuli ja Pilaff kaalika-redise nimetus magushapu kapsa- tomati-kurgi salatiga hiinakapsa-peedisalatiga värske kapsa-kurgi salatiga porgandi salatiga salatiga Pakutava magustoidu Kohupiima-kamavaht Leivakreem Rosinakisell Maasika-mannavaht Küpsisetort nimetus pohladega vahukoorega kohupiimavormiga piimaga
on ka suur risk südame vereringehaiguste, vigastuste, ainevahetushäirete, vähi tekkeks, rääkimata psüühikahäiretest. Keha rasvasisalduse ülempiir on naistel 25 - 27% ja meestel 18 20%. Hommikune söögikord on kõige tähtsam sest see paneb päeva käima. Hommikusööki ei tohiks kindlasti vahele jätte sellepärast, et organism vajab päeva alustamiseks energiat. Lõunasöök peaks ka olema korralik mis peaks koosnema supist ja magustoidust või praest ja magustoidust, rohke salatiga. Paaril korral nädalas tuleks süüa lõhe näiteks täisriisi ja rohke salatiga. Õhtul kiputakse just kõige rohkem sööma sest siis ollakse just väsinud ja kurnatud. Õhtul ei tohi palju süüa vaid täpselt niipalju kui organism energiat vajab ja süüa tuleks midagi kergemat ja vähem rasvast. Toidukordi päevas võiks olla viis. Põhikordade vahele tuleks süüa midagi kerget näiteks jogurtit. Tervisesport on väga tähtis igas eas inimestele. Kui me tahame, et me oleksime
nimi Pannkoogi retseptid Magus pannkook 4 tk muna 4sl suhkur 1l piim 1tl sool 6dl jahu 1 pakk kohupiima moos Lisan munadele suhkru ja siis vahustan. Valan piima ja peenestan kohupiima sisse ning raputan jahu ja maitsestan soolaga ja segan selle massi ühtlaseks taignaks ning praen õliga. Tööks vajan vispelit ja lusikat. Toidu valmistamisel järgin hügieeninõudeid, et juuksed oleksid kinni ja töövahendid puhtad. Serveerin pannkoogid koos moosi ja jäätisega. Soolane pannkook 2 muna 3dl piima 1,5dl jahu 0,5tl soola Täidis: 150g keedusinki 225g jämedalt riivitud juustu 2 väikest mugulsibulat 1dl hapukoort Klopi munad ja pool piimast lahti. Lisa jahu ja klopi ühtlaseks taignaks. Sega sool ja ülejäänud piim.Koori ja haki sibulad. Lõika sink ribadeks. Sega need omavahel.Küpseta taignast vähese rasvaga suured ülepannikoo...
Koorene kreveti-lõhesupp Aedviljasupp( aedviljad, vein, basiilik) Pearoad Paneeritud ahvena filee piprakastme, aurutatud riisi ja punasekapsasalatiga Küpsetatud lõheliblikas mee ja ingveri marinaadis veinikastme, porgandipüree ja aurutatud köögiviljadega Pikkpoiss juustukastme, ürdikartulite ja keedetud vutimunadega Seakarbonaad kukeseene kastme, küüslaugukartulite ja porgandi-mango salatiga Hautatud lambakaree calvados kastme, juurvilja lasjane, mündipesto ja kitsejuustu struudliga Hõrk pardirind mustikakastme, bataadipüree ja läätsesalatiga Köögiviljaroad Kukeseene risotto köögiviljade, ürdipesto ja idudega Baklazaani- köögiviljaroog juustu ja tomatikastmega Pastad Taimetoitlase pasta (brokkol, küüslauk,seened) Pasta lõhe ja mereandidega Juustud
Ta lisas teostesse ka muid reaalseid esemeid või banaalset reaalsust peegeldavaid fotosid. Loomingu üheks allikaks olid helilooja John Cage ja tantsija Merce Cunningham. Claes Oldenburg. Sündinud 1929, kuulsuse võitis kolmemõõtmeliste teostega, mis jäljendasid tavalisi objekte- standarttoite või kodumajapidamis esemeid, materjaliks oli erksate emailvärvidega kaetud kile ja madratsitäidis, tähtsaks pidas suurust,asetas näitusesaali meetripaksuse hamburgeri või paarimeetrise viineri salatiga. Kunst peab kujutama kõike seda mis on olemas. Roy Lihtenstein. Sündinud 1923, sai kuulsaks suuremõõtmeliste tahvelmaalisega, mille aine oli võetud kommertstrükkistest, plakatitest aga eriti just koomiksitest, teosed kujutavad mõne üksiku kujundi suurendust, eriti iseloomulik oli korrapärane punktistik, mis jäljendab trükipildi rastrit aga muidugi mitmekordse suurendusega. Andy Warhol. 1928-1987 kõige kuulsaim,järjekindlaim ja mõjurikkaim,tegi palju autoportreesid ja sättis
Majas asub mõnus puuküttega saun kaminaruumiga. Pinska külalistemajas saab tähistada erinevaid sündmusi. Pinska külalistemja on sobiv koht pulmapeo korraldamiseks. Peosaal mahutab kuni 50 inimest ja majutuskohti koos lisavooditega on 22. Pulmapeole järgneval hommikul on mõnus istuda kuumas puuküttega saunas... Pinska külalistemajja mahub palju häid sõpru. Kutsuda saad kasvõi terve klassi oma sünnipäevale! Laste peolaua menüü 1 Viiner friikartuli ja salatiga Pannkoogid jäätise ja maasikamoosiga Puuviljavalik Morss Laste peolaua menüü 2 Kartulisalat Minipizza Tikusuupisted ,,Jänese rõõm"/ porgand, paprika, kurk, dipikaste/ Peielaud. Kõikide variantide juurde kuulub hinge soojenduseks hõõgvein ja kuum tee enne sööki. Peielaud 1 Snitsel hapukapsa ja kartuliga Kohupiimakorp Morss Kohv/ tee Peielaud 2 Puljong lihapirukaga Snitsel hapukapsa ja kartuliga Kohupiimakorp või kringel Morss Kohv/tee Peielaud 3 Snitsel hapukapsa ja kartuliga
soolamata leib , mis on valmistatud nisujahust . · Odraleib - Rukki - ja odrajahu segust ning soolasest veest vormitakse pallid , mis rullitakse odrajahuga purustatud laual õhukeseks . · Pita - Ovaali või ringikujuline nisujahust taskuleib Kesk - Ida , Araabia -ja Vahemere maades . Pita ´t saab avada nagu ümbrikut . Leib lõigatakse ühe külje pealt lahti ja täidetakse endale sobiliku lihaga ning salatiga . Pitaleivast ei lähe vedelik läbi , sest ta on väga sitke . · Pizza - Ta on pärist Itaaliast . Pizza on mitmekesise kattega leib , mis on valmistatud nisujahust . Pizza pealt ei tohi puududa tomatipüree ja juust . · Poor - Chapatti taignast valmistatud leib . Ta on Chapattist väiksem ning ümaram . Poor friteeritakse kuumas õlis ja küpsenud leib on õhku täis nagu õhupall . · Paratha - Chapatti taignast valmistaud leib , mis rullitakse
mõnikord (12 korda nädalas). Koolis käib söömas 1.3. ja 7.9. klasside õpilastest 90%. Pärast kooli söövad peaaegu kõik õpilased. Enamus õpilasi söövad siis võileibu või sooja toitu. 7.9. klasside õpilaste hulgas eelistab, aga umbes 8% õpilastest pärast kooli süüa rämpstoitu. Õhtusööki sööb küsitletud õpilastest 98%. Enamasti süüakse sooja toitu. Palju süüakse kartulit koos koos kastme, liha ja salatiga või suppi. Enamus õpilasi sööb päevas 34 korda. 7.9. klasside õpilastest 49 õpilast ehk enamus ei jälgi palju saab toidust kaloreid. Enda arvates toitub tervislikult 41% küsitletud õpilastest, 11% õpilastest on teadlikud , et nad ei toitu tervislikult ja 48% ei tea, kas nad toituvad tervislikult. Hommikuti sööb 82% õpilastest, 16% teevad seda mõnikord (12 korda nädalas) näitab õpilaste teadlikkust hommikueine tähtsusest.
Hommikusöök : 1 greipfruut, 12 muna, must kohv või tee Hommikusöök : 1 greipfruut, 12 muna, must kohv või Lõuna: 2 muna, greipfruut tee Õhtu: 2 muna, segasalat, 1 tükk röstsaia, greipfruut, kohv Lõuna: 2 muna, spinat, kohv Teisipäev Õhtu: kala kombineeritud salatiga, 1 tükk röstsaia, Hommikusöök : 1 greipfruut, 12 muna, must kohv või tee greipfruut Laupäev Lõuna: 2 muna, tomatid, kohv Hommikusöök : 1 greipfruut, 12 muna, must kohv või Õhtu: praeliha, tomat, kurk, lehtsalat, oliivid, kohv Kolmapäev tee
Täna peaks küll juba tulema. Ajan ennast siis ülesse ja panen riidesse. Mulle tundub, et mantel pole praegu vajalik arvestades seda kevadist soojust. Astun siis võõrastemajast ning hakkan head trahtrit otsima. Leiangi ülesse. Trahtril on ikka päris huvitav nimi ,,Kepslev Poni". Astun siis sisse ja uurin, mida siis ühele korralikule kaupmehele ka süüa siin pakutaks. Pärast menüü kuulmist tellin endale, siis seaprae kartuli ja salatiga. Toit söödud liigun edasi sadama poole. Sadamasse jõudes märkan juba kaugelt laeva, mis mulle kaupa pidi tooma. Uurin, siis kapteni käest, kuidas ka reis läks. Nagu selgub oli Läänemeri suhteliselt rahulik olnud. Kapteni käest küsin veel, kas ta suudab ise kaua maha laadida ning müümiseks valmis seada. Osa kaupa müün siinsamas Lübeckis maha, aga väikse osa tahaks ka Pariisi viia. Nii naisele kui ka turule
Tervislik lõunasöök Koostas: Tervislik toitumine Tervisliku toiduvaliku peamised põhimõtted on: Vastavus vajadusele Mitmekesisus Tasakaalustatus Mõõdukus Lõunasöögi menüü Ahjus küpsetatud kala riisi ja hiinakapsa salatiga 30g riisi 150g hõbeheiki 60g tomatit 70g kurki 60g hiinakapsast ¼ paprikat 2 spl majoneesi 50g maitsestamata jogurtit sinepit soola suhkrut 1 viil täisteraleiba 1 klaas piima Puuviljasalat kohupiimakreemiga 1 õun ½ banaani 80g ananassi 2 spl vaarikaid 80g banaanikohupiimakreemi Süsivesikud Süsivesikud peaksid andma ligi 55-60% päevasest energiast. Süsivesikud on organismis põhiliseks energiaallikaks. Neil on organismis varuaine roll.
Maitsesta vähese mersoolaga ja jäta ca 30 min seisma. Selle ajaga tõmbab sool kalast välja ülearuse vee ja kala saab tahkem. Vala vesi ära ja kuivata kala paberrätikuga. Hoia kala marinaadis toatemp-l 30 – 40 min (või külmkapis 2 tundi). Kuivata kala, maitsesta vähese soolaga. Marinaad viska ära, see on edaspidiseks kasutu. Määri kala õliga ja grilli kas sütel või eelsoojendatud ahjus 200C juures ca 20 min mõlemalt poolt kuni kala küps. Serveeri rohelise salatiga. jäärelroog Kohupiima-küpsisekreem karamellikastmega 250 g Rimi Basicu 0,5% kohupiima 80 g Rimi Basicu suhkrut 100 ml Rimi 30% rõõska koort 50 g Rimi Basicu küpsiseid Kroket Karamell 100 g Rimi Basicu suhkrut 150 ml Rimi 30% rõõska koort Valmista karamell. Sulata pannil suhkur, kuni see muutub pruuniks ja vedelaks nagu karamell. Lisa aeglaselt rõõsk koor. Kui suhkur ei segune rõõsa koorega kohe, siis kuumuta seda segades edasi, kuni tekib ühtlane karamellimass
Viljandi Ühendatud Kutsekeskkool Teenindusosakond EESTI KÖÖK Juhendaja: Viljandi 2011 1. MENÜÜ Eelroog: Kilupirukas Põhiroog: Küüslaugune sesisefilee kartuli-murulaugu rosettide ja põld-võõrkapsa salatiga Järelroog: Leivavorm õuntega Eesti köögist rääkides peetakse tavaliselt silmas 19. sajandi keskpaigast tuntud Eesti maarahva argi- ja peoroogasid. Alates põlluharimise levikust on tähtsaimaks toiduks kujunenud teraviljatoidud. Tähtsaim on hapendatud taignast tume rukkileib. Lisaks leivale küpsetati hapendamata odrajahutaignast karaskit. Eestile omane teraviljatoit oli kama, mida tavaliselt söödi hapupiimaga. Aedviljadest olid ammu tuntud kapsas, naeris ja kaalikas
lintide väljatõmbamine, rätikutega zonglöörimine ja muud mustkunsti trikid ja samuti publiku kaasamine mustkunsti). Üleüldist üritus juhib õhtujuht Maimu Karm . MENÜÜ: Külmad suupisted: · Canape' lõhemarjaga · Lehttaigna suupiste õrnsoolaforelli ja vutimunaga · Eklääripallike mereahvena musseega · Kravatud veisefilee küüslauguleival · Seabalõki meloni varras · Kalkunirind apelsiniga · Minikorvike kana-puuvilja salatiga · Kirsstomat quacomole täidisega · Minipirukas austerserviku täidisega Soojad suupisted : (neid jagab kelner kandikult ) Forelli Cevice (laimimahla ja tilliga marineeritud forellikuubikud klaaspitsis) Suitsukala Napoleon (kihiline lehttaigna pirukas toorjuustu- suitsulõhe kreemiga) Tandoorikana ja dolma röstitud lavassil Crissini pirni ja parmasingiga Magusad suupisted: Puuviljadega täidetud kanafileerulaad Tandoorikana ja dolma röstitud lavassil
idamaadest kui Euroopast tulevaid kulinaarseid mõjutusi, mille segunemisel on tekkinud hulk uusi unikaalseid maitsenüansse. Põhitoiduaineteks kreeka köögis on oliiviõli, tomat ja sidrun. Värsked toiduained Kreeka kokakunsti kõige esilekerkivamaks tunnusjooneks on toiduainete kasutamine võimalikult värskel ja töötlemata kujul. Kala enamasti grillitakse ning antakse lauale koos maitseürtide, sidrunimahla ja isuäratava salatiga. Eeldused nii kadestamisväärselt lihtsaks ja hõrgutavaks valmistusviisiks on loonud värske kala pidev kättesaadavaus. Kala püütakse niihästi kogu pikal rannikujoonel kui arvukatel saartelgi. Lihast süüakse enim kana- ja talleliha; muu lihakarja kasvatamiseks on Kreeka maapind liiga ebatasane, suvi aga ülemäära pikk ja põuane. Liha valmib Kreekas enamasti samal viisil kui kala ehk siis grillis või praevardas. Aastaajad Kreeklaste toidulaud on ikka seotud aastaajaga
Hommikusöögi juurde kuuluvad paljud erinevad leiva- ja saiasordid ning eritipopulaarsed on Saksamaal saiakuklid. Päevaseks põhisöömaajaks on aga lõunasöök. Lõunaks koguneb tihti terve pere söögilaua taha, et nautida sooja toitu, olgu selleks siis supp või praad. Võrreldes hommiku- ja lõunasöögiga võib sakslaste õhtusööki pidada pigem kergeks. Õhtul on tavaks süüa külma toitu - erinevaid võileibu juustu, singi- või vorstiviilude või salatiga. Magustoitudest on Saksamaal populaarsed mitmekihilised koogid ja erinevad kreemi- ning plaadikoogid Lisaks süüakse rohkelt puuvilju, erinevaid kompotte ja pudinguid. Liha ja kala Sealiha , loomaliha ja linnuliha on peamised lihad mida tarbitakse Saksamaal. Viimaste hulgas on ka kana levinuim, hani ja kalkun ja part tarbitakse sagedasti.Jahihooajal on ka populaarsed metssiga , küülikud ja hirved
KOKA ÜLEMINEKUEKSAM TALLINN 2012 Koka üleminekueksam Menüü EELROOG Muna majoneesi, tomati ja basiilikuga (muna, majonees, kirsstomat, basiilik) PEAROOG Maksastrooganov kartulipüree ja mustrõika peedi salatiga (veisemaks, tomatipüree, hapukoor, sibul, kartul, piim, või, mustrõigas, peet, õun) JÄRELROOG Kovhikreem (rõõsk koor, kohv, suhkur,zelatiin) Sidrunivesi Leib Koka üleminekueksam Toiduidee Menüü on koostatud kahele kahele keskealisele naisterahvale
väherasvast margariini või 10g pähkleid, seemneid. Third level · Taldrikureegel aitab süüa mitmekülgselt ja tervislikult. Taldrikureegli järgi: Fourth level · pool taldrikust täita salatiga Fifth level · veerand taldrikust täita liha, kala, kana või muu valgurikka toiduainega · veerand taldrikust jätta lisandile pastale, kartulile, riisile või muule süsivesikurikkale toiduainele. Tervisliku toitumise alused Toidu valiku aluseks on 4 põhimõtet: · Tasakaalustatus tähendab toitainete õiget suhet iga päeva menüüs
värvikirevad ning suhteliselt lihtsad valmistada ● Rikkalikus valikus on puu- ja köögivilju ● Tähtsal kohal on mereannid Liha-ja magustoidud ● Tuntud lihatoidud: moussaka (ahjuvorm hakkliha ja baklažaaniga), dolmades (hakkliha ja riisiga täidetud viinamarjalehed), stifado (hautatud vasikaliha sibulatega), gyros (vertikaalses ahjus küpsetatud lambaliha, kust lõigatakse ribadena tükke ja serveeritakse pitaleival koos salatiga). ● Kreeklaste magustoidud on idamaiselt magusad. Magustoitude sagedasteks koostisosadeks on mesi, rosinad ja pähklid näiteks baklava. Joogid ● Jookidest hinnatakse eeskätt veine. ● Tuntud Kreeka jook on veel ouzo, aniisiga maitsestatud viinamarjadest villitud piiritusjook, mis vee või jää lisamisel muutub piimjaks. ● Teine Kreekas levinud kangem jook on raki, mis on puhas viinamarjadest tehtud kange naps. Pinnamood
endast väga sihikindla ja karmi naise mulje. Tänu artiklile sain teada tema eluteest dirigendiks saamiseni. Kõige isuäratavam rubriik Eesti Naise juunikuu numbris on Köök. Selle eest läheb au ja kiitus teksti ja fotode autorile, Hele-Mai Alamaale, kes kujundas artikli oma kogemuste ja maitsete järgi. Luubi all on suvised salatid tomati-mozzarellaga, lõhega, tuunikalaga ja ka fetaga. Pariisi salatiga räägib ta väikese loo, kus ta külastas Pariisi restorani ning armus esimesest silmapilgust sellesse salatisse ning püüdis siin võimalikult autentselt tutvustada ka Eesti Naise lugejatele. Tervikuna jäi siiski mulje, et ajakirjanikud olid kirjutanud äraleierdatud teemadel. Mul ei õnnestunud leida ka uut lähenemisnurka. Neid artikleid oli kahte sorti : sellised, mis teevad ennetustööd
mida ta kasutas. Ülejäänud asju tegid nõudepesijad ( pesid nõusid, pesid põrandaid jne). Erinevad road, mida valmistatakse: Röstitud kammkarbid rukkileivalehviku ja siiamarja sabayoniga; ahvena ja lõhefilee tempura vaarika passionivinegretiga; lõhe tartar aroomika ingveri, tsilli, jääsalati ning kuldpruuni pipraleivaga; õhuline röstparditeriin foie gras nüansiga serveeritud kerge maasika basiiliku salatiga; võrratu bruschetta värske tomatisalsa, basiiliku ning küüslauguga; itaaliapärane antipastivalik; pliinid luksusliku kalamarja ,paksu hapukoore ja hakitud sibulaga; boeuf a la tartar pikantse tsillikastme, kapparite, punase sibula, marineeritud kurgi, vutimuna ning röstitud saiaga; kerge tiigerkrevetisalat "Antoinette'i" siidri kastmega; tuunikalasalat; soe mahlane kanafileesalat; hullutav üleküpsetatud emmentaali-
Gluteenivaba dieet tähendab toidulaualt nisu, rukki, odra ning kaera eemaldamist. Lisaks on gluteeni peidetud osadesse toidulisanditesse nagu modifitseeritud toidutärklis, säilitusained ja stabilisaatorid, samuti sisaldavad gluteeni osad ravimid ja vitamiinid ning joogid. Aluseline elustiil Milline on gluteenitalumatuse seos aluselise elustiiliga? Toidud, mis sisaldavad gluteeni, on aluselise toitumise 20% hulgas, mida peaksime tarbima piiratult ja koos rohke salatiga. Seda esiteks. Robert O Young on oma raamatus kirjutanud, et tarbima peaks värskeid teravilju, mis ei ole veel kääritatud. Need ei ole läinud oma koostiselt veel toksiliseks. Seda teiseks. Kolmandaks on kogu aluselise elustiili üks ja ainus põhimõte üks haigus, üks ravi. See peaks ütlema kõik. Seda ka neile, kes väidavad, et tegemist on päriliku haigusega. Pärilikkusega on seotud ainult see, et meie toitumistavad on perekonna siseselt sarnased ning
need samuti linadega. Need lauad võib kaunistada aga ei pea ja neid saab kasutada abilaudadena nõude ajutiseks asetamiseks või kasutatud nõude paigutamiseks. Menüü Canape' lõhemarjaga Lehttaigna suupiste õrnsoolaforelli ja vutimunaga Eklääripallike mereahvena musseega Singrullid küüslaugu- juustutäidisega Veisefilee küüslauguleival Kalkunirind apelsiniga Krabi- ja avokaadorullid Minikorvike kana-puuvilja salatiga Kirsstomat quacomole täidisega Minipirukas austerserviku täidisega Dessert: Puuviljalõigud Pähkli-aprikoosi minikook Jook: Kohv, tee Mineraalvesi Liköör Valge/punane vein Apelsinimahl Retseptid Krabi- ja avokaadorullid 125ml Valge krabiliha 1 tl Majonees 0.5 tl Wasabi 2tilka Seesamiõli 0.5 tk Avokaado 60 ml Jääsalat (väikesteks tükkideks rebitud) Veidi sidrunimahla
Mängu lõpuni me kunagi ei jõudnud, sest see oli päris pikk. Et seda mängida seisime me alati järjekorras ning vaatasime, kuidas teistel sellega läheb. Meil oli ka lasteaias üks poiss, kes ei tahtnud mitte kunagi süüa suppi. Ta oli öelnud, et ta on allergiline selle vastu, aga meie teda ei uskunud. Lasteaias oli meil ka mõnikord lõunasöögiks üks eriline toit, mis meile kõigile alati maitses. See oli ahjukartul viinerite, morsi, kastme ja salatiga. Mis tegi toidu heaks oli kaste, mis koosnes ketšupi ja hapukoore segust ning mis oli imemaitsev. Seda toitu jumaldame me kõik siiamaani. Lasteaia lõpuaktusel oli meil kõigil natuke nukker meel, sest arvasime et ei saa kunagi siia enam tagasi tulla (ei saanudki). Aktusest mäletan ma seda, kuidas me lugesime ridade kaupa ette üht luuletust ning kuidas ühel minu lasteaiakaaslasel oli siili soeng, mis tähendab et tema juuksed olid nagu okkad lae poole.
4 viilu röstsaia, 2 spl. Oliiviõli, 50g külmsuitsu lõhe, 4spl. Kodujuustu, 1 tl. Mädarõigast, 3 spl. Riivjuustu, must pipar. Valmistamisaeg 20 min. Nirista saiaviiludele õli ja rösti (grill)pannil mõlemalt poolt kuldseks. Nii saad eriti krõbedad saiad, samas võid selle etapi ka vahele jätta. Sega hakitud lõhe, kodujuust, mädarõigas ja riivjuust ning maitsesta pipraga. Määri segu saiaviilude vahele ja grilli võileibu mõlemalt poolt paar minutit. Serveeri koos rohelise salatiga. Magus võileib Magus võileib kohupiima ja õuntega. 1 röstileib,1 karp ileivamargariini, 1 purk kontentspiima suhkruga , 2-3 magushaput õuna, 100 g kreeka pähkleid, punasesõstra moosi Valmistusaeg 20-40 min. 1. Eemalda röstileivalt koorik, lõika leib kolmnurgseteks viiludeks ja määri peale võileivamargariini. 2. Sega kohupiim kondentspiima-, peenestatud õunte ja pähklitega üktlaseks massiks. 3. Määri saadud segu leivale. 4
Mai 2006 Eksamijuhendi lisa nr 4 TOIDU NIMETUS Guljass sealihast tilli kartulitega ja porgandi salatiga portsjoni kaal 130/500/30 valmistatavaid portsjoneid kokku 2 Retsepti kaal Valmistamise kaal Hind 18% ta Kao % Toiduained Ühik 1 bruto 1 neto x bruto x neto Ühiku hind 25 abasealiha tükk kg 0,113 0,085 0,227 0,170
juurde tomati-sibula toorsalat. Kolmas päev · Hommikusöök: Kausitäis müslit. · Vahepala: 50 g pähklisegu. · Lõunasöök: Viil taisinki või juustu koorikleiva vahel koos margariini või veidikese pähklivõiga. · Vahepala: Tops biojogurtit lemmikpuuviljaga. · Õhtusöök: Portsjon tuunikalapastat koos päevalilleseemnete ja värske salatiga, kastmeks oliiviõli- sidrunimahlakaste. Neljas päev · Hommikusöök: Kaks kooreta keedetud muna ja üks kooritud tomat. Kaks viilu täisteraleiba veidikese (pähkli)võiga. · Vahepala: 50 g rosina-pähklisegu. · Lõunasöök: Kausitäis müslit. · Vahepala: Tops biojogurtit. · Õhtusöök: Portsjon sidruni ja tüümianiga hautatud kana, juurde pruuni riisi ja rohelise lehtköögivilja toorsalatit. Üks virsik ja kooritud pirn. Viies päev
Haigustekitajate levimine - Salmonellad paljunevad nakatunud inimese, looma või linnu seedekulglas. Inimene nakatub haige või bakterikandja (eriti ohtlikud bakterikandjad on toidukäitlejad) inimese, looma või linnu roojaga saastunud toidu (liha, munade jm) söömisel või toorpiima, vee joomisel. Küllalt sageli levivad haigusetekitajad rist-saastumise teel, mil toores looma- või linnuliha puutub töötlemise käigus kokku valmistoiduga, näiteks salatiga, puu- ja köögiviljadega. Haigusetekitajad levivad inimeselt- inimesele fekaal-oraalsel teel. Clostridium Perfringens Clostridium perfringens- On varraste kujuline,anaeroobne ja Gram- positiivne bakter. Ta on laialt levinud keskkonda. Enamikul juhtudel, tegelik põhjus mürgistuse C. perfringens on temperatuuri kuritarvitamine valmistoidul. Väike hulk organisme on sageli pärast keetmist. Toidumürgitus enamasti tekib siis, kui toidu (enamasti liha) on ette
Doonorlus pole ohtlik ! ( 4* aastas) Punaste vereliblede elutsüklit võivad häirida ka mitmesugused ravimid, mis omakorda kõigutavad raua sisaldust veres. Raud esineb inimorganismis ainult seotud vormis, lahustuva ja mittetoksilisena. Vaba raud on inimorganismile ohtlik, sest see oksüdeerub organismis kohe raskestilahustuvateks kahjulikeks aineteks. Aneemia ja toit: Imendumist soodustavad: Liha koos köögivilja või teraviljaga C vitamiin Loomaliha koos värske salatiga Guljass paprikaga Kaerahelbed värske puuviljaga Täisterahelbed apelsinimahlaga Keedetud muna ja apelsinimahl Nisuidud lehesalatiga Imendumist takistavad: Tee (sisaldab tanniini annab teele aroomi ja maitserikkust) Kaltsiumi preparaadid Piim Fosfaatsoolad Fütaadid teraviljatoodetes Pähklid, herned, oad Tärklist sisaldavad toiduained ( Nt:kartul, teravili, riis) Raua imendumine: RAUA IMENDUMIST SOODUSTAVAD CVITAMIINI RIKKAD TOIDUAINED:
„Vegani taldrik“ koosneb: poole menüüst moodustavad köögi- ja puuviljad, veerandi täisteraviljad, peotäie pähklid ja seemned, ülejäänu kaunviljad. Vegani toidusedeli moodustavad viis toidugruppi: täisteraviljad, köögiviljad (sh seened ja merevetikad), puuviljad (ja marjad), kaunviljad, pähklid-seemned. TALDRIKUREEGEL Täida pool taldrikust madala energiasisaldusega köögiviljade ja salatiga; nii vähendad toiduportsu energiasisaldust ise seda märkamata. Üks neljandik taldrikust jäägu süsivesikuid sisaldavate, eluks vajalikku energiat andvate kartulite, pasta ja riisi jaoks. Kui valid täisterapasta või riisi, sisaldab sinu toit lisaks rohkesti vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Heaks valikuks on kiudaineterikkad riisi- ja mitmevilja segud, täisteratooted, täisteranuudlid või kuskus. Neljas taldrikuveerandis kasutavad taimetoitlased ube, läätsi, tofut või muid
samas vees pehmeks, vesi nõristatakse ära (hoitakse alal), ja läätsed jahvatatakse masinas. Nüüd segatakse läätsede hulka peenendatud maitserohud, talvel võib nende asemel võis pruunistatud sibulat tarvitada, soola, sulatatud või, munarebud, riivleib ja kui segu liiga kuiv, siis läätsekeetmise leent ning lõpuks lisatakse löödud munavalged. Kallatakse võietud vormi ja küpsetatakse ahjus 1 tund. Süüakse kartulite, kaste ja salatiga (6 inimesele). Marta Põld-Riives. Taimetoidud. 3. tr. 1930. Kasutatud kirjandus: Jussi Talvi ,,Gastronoomia ajalugu" 2005 Mirja von Knorring ,, Elu gastronoomia" 2008 http://ap3.ee/Default2.aspx?PaperArticle=1&code=3176/new_eri_artiklid_317613 http://en.wikipedia.org/wiki/Marie-Antoine_Car%C3%AAme http://et.wikipedia.org/wiki/Eesti_k%C3%B6%C3%B6k http://www.nlib.ee/78744 http://www.folklore.ee/rl/folkte/sugri/mordva/toit/jook.htm http://www.folklore.ee/tagused/nr26/kultas.htm
piirkonna riikidele. Päeva peamine söök on khobez – suur, lame leib, mida müüakse kõigis pagaripoodides üle terve maa mõnesaja filsi eest. Värskena väga maitsev. Kohalike hommikusöögiks on tavaliselt praetud muna, labaneh (hapupiim), juust, zaatar (vürtside segu), oliiviõli koos saia ja teega. Nädalalõppudel süüakse falafeli (väiksed praetud pallid, kikerherne püreest, mida tavaliselt pakutakse pita leiva sees friikartulite ja salatiga) ja homost. Jordaania rahvussöök on mansaf. Seda valmistatakse jameedi, päikese käes kuivatatud jogurtiga. See on justkui suur kandik, mis on kaetud pannkoogi laadse leivaga, mille peale on kuhjatud riisi, lambaliha kastmes ja pähkleid. Seda ei sööda igapäevaselt, aga pühade puhul kindlasti. Veel üks populaarne söök on Maklouba – täidetud juurviljad. Levanti stiilis mezzat pakutakse liibanoni stiilis restoranis üle terve maa, samuti on palju kiirtoidu kette, nagu
2. KREEKA KÖÖK Kreeklastele meeldib hästi süüa ning nad on selles valdkonnas jõudnud nii oivaliste tulemusteni, et Kreeka kööki tuntakse ja tunnustatakse kõikjal maailmas. Põhitoiduaineteks kreeka köögis on oliiviõli, tomat ja sidrun. Värsked toiduained. Kreeka kokakunsti kõige esilekerkivamaks tunnusjooneks on toiduainete kasutamine võimalikult värskel ja töötlemata kujul. Kala enamasti grillitakse ning antakse lauale koos maitseürtide, sidrunimahla ja isuäratava salatiga. Eeldused nii kadestamisväärselt lihtsaks ja hõrgutavaks valmistusviisiks on loonud värske kala pidev kättesaadavaus. Kala püütakse niihästi kogu pikal rannikujoonel kui arvukatel saartelgi. Lihast süüakse enim kana- ja talleliha; muu lihakarja kasvatamiseks on Kreeka maapind liiga ebatasane, suvi aga ülemäära pikk ja põuane. Liha valmib Kreekas enamasti samal viisil kui kala ehk siis grillis või praevardas. Kreeklaste toidulaud on ikka seotud aastaajaga
See faas lõpeb 4,5 kg enne soovkaalu saavutamist. Algab üleminekufaas, kus järk-järult suurendatakse süsivesikute tarbimist tasemeni, kus kehakaal püsib stabiilsena. Järgneb ideaalis elu lõpuni kestev hooldusfaas, kus omandatud toitumisharjumused peavad kinnistuma. Lisaks dieedile sisaldab Atkinsi programm toidulisandeid ja liikumissoovitusi. Näidismenüü Hommikusöök: omlett singi, tomatite ja avokaadoga Lõuna: grillkana rohelise salatiga Õhtu: biifsteek röstitud spargliga Atkinsi dieet saavutas eriti suure populaarsuse Ameerika Ühendriikides ja Euroopas 2003.-2004. aastal ning seda on järginud mitmed meelelahutustööstuse staarid. Atkinsi dieet muutis süsivesikute vältimise populaarmeedias moeteemaks. Mitmetes eelretsenseeritavates meditsiiniajakirjades on ilmunud artikleid, milles viidatakse uurimustele, kus Atkinsi dieet näib olevat andnud kaalulangetamisel häid tulemusi. Võrdluskatses
on ka suur risk südame vereringehaiguste, vigastuste, ainevahetushäirete, vähi tekkeks, rääkimata psüühikahäiretest. Keha rasvasisalduse ülempiir on naistel 25 - 27% ja meestel 18 20%. Hommikune söögikord on kõige tähtsam sest see paneb päeva käima. Hommikusööki ei tohiks kindlasti vahele jätte sellepärast, et organism vajab päeva alustamiseks energiat. Lõunasöök peaks ka olema korralik mis peaks koosnema supist ja magustoidust või praest ja magustoidust, rohke salatiga. Paaril korral nädalas tuleks süüa lõhe näiteks täisriisi ja rohke salatiga. Õhtul kiputakse just kõige rohkem sööma sest siis ollakse just väsinud ja kurnatud. Õhtul ei tohi palju süüa vaid täpselt niipalju kui organism energiat vajab ja süüa tuleks midagi kergemat ja vähem rasvast. Toidukordi päevas võiks olla viis. Põhikordade vahele tuleks süüa midagi kerget näiteks jogurtit. Tervisesport on väga tähtis igas eas inimestele. Kui me tahame, et me oleksime
Supiks otsustasime valmistada tomatipüree supi, ka seda pole kuigi tihti märganud kooli menüüs ja see supp maitseb suurepäraselt. Supile annab peenemaitselise varjundi sinna lisatud värske basiilik. Selleks, et tuua meie menüüsse väheke eesti köögile omast maitset, valmistame magustoiduks kamavahu, millele lisame juurde maitseid elavdava maasika toormoosi. Esimeseks segatud salatiks valisime tuunikala salati köögiviljadega. Tegu on kevadiselt kerge salatiga ning selle salatiga on ka kala valdkond meie menüüs esindatud. Teiseks segatud salatiks valisime makaroni salati, sest see maitseb peaaegu kõigile. Kuidas? Toidud valmistame Tallinna Teeninduskooli õppeköökides. Meil on antud eksami eelne päev ettevalmistusteks ja eksami päev, mil valmistame oma road lõplikult nind müüme need all söögisaalis klientidele. Me oleme tiimis kuuekesi ning igal ühel om oma toit(toidud), mille eest ta vastub.
.....................................22-24 LISA 2 Retseptid Pasta Con Pollo.............................................................................................................25 Pasta alla Boscaiola......................................................................................................26 Kala-brokkoli küpsetis.................................................................................................27 Spargel poseeritud muna, Hollandi kastme ja rohelise salatiga..............................28 Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus SISSEJUHATUS Valisin oma töö teemaks valge veini ja toidu kokkusubivuse, kuna see teema tundub mulle väga huvitav ja aktuaalne tänapäevases gastronoomias. Töös käsitsen erinevaid veine ja toite, kirjutan millised valged veinid võiksid kokku sobida erinevate toitudega ja ka erinevate toiduainetega
Hüpoteetiline süllogism: kui A, siis B; kui B, siis C; kui C, siis D; kui D, siis E. Järelikult kui A, siis E. Kui sa oma putru ära ei söö, siis lõpetad vanglas. Eksitav ja sisaldab mõtlemisviga - Aristoteles 24. Õlgmees. Vastase argument asendatakse teadlikult selle nõrgema versiooniga või lausa karikatuuriga, mida on lihtne kummutada. Kui sööme viis portsjonit salatit päevas, siis oleme tervemad. Ilmselt pole vaja piirduda ainult salatiga. 25. Kategooriaviga Kategooriaviga seisneb mingi asja, fakti või nähtuse paigutamises kategooriasse, kuhu see tegelikult ei kuulu. Kategooriaveaks võidakse nimetada mingi omaduse omistamist entiteedile, millel seda omadust olla ei saa. Näiteks tehakse kategooriaviga lausetes 'See mälestus on täpiline' ja 'Caesar on algarv'.
saavutamist. Algab üleminekufaas, kus järk-järult suurendatakse süsivesikute tarbimist tasemeni, kus kehakaal püsib stabiilsena. Järgneb ideaalis elu lõpuni kestev hooldusfaas, kus omandatud toitumisharjumused peavad kinnistuma. Lisaks dieedile sisaldab Atkinsi programm toidulisandeid ja liikumissoovitusi. Näidismenüü Hommikusöök: omlett singi, tomatite ja avokaadoga Lõuna: grillkana rohelise salatiga Õhtu: biifsteek röstitud spargliga Atkinsi dieet saavutas eriti suure populaarsuse Ameerika Ühendriikides ja Euroopas 2003.-2004. aastal ning seda on järginud mitmed meelelahutustööstuse staarid. Atkinsi dieet muutis süsivesikute vältimise populaarmeedias moeteemaks. Mitmetes eelretsenseeritavates meditsiiniajakirjades on ilmunud artikleid, milles viidatakse uurimustele, kus Atkinsi dieet näib olevat andnud kaalulangetamisel häid tulemusi
- valida tuleks midagi igast toiduainet e grupist (teravili, puu ja k öö givili, piim ja piimatoote d, se e m n e d , õlid) - eelistada toitaineterikka m aid toiduaineid ja vähen d a d a maiustuste ja kiirtoidu tarbimist - süüa tuleks siis, kui oled näljane ja peatuda siis kui kõht saa b täis Mida soovitavad süüa toiduteadlased , kuidas ja kui palju ? VIIS VÄRVI : 1 . Pool taldrikut tuleb täita värsk e salatiga või hautatud köö giviljad e g a . 2 . ¼ kartulit , riisi 3 . Napp veerand liha 4 . Lisand , piim , leib 5 . Magustoit KUI SUURE OSA PÄEVASES T TOIDUKOGUSE S T PEAKSID MOODUSTAMA ERINEVAD TOIDUGRUPID ? Liha , kala , muna : 9% Puuviljad : 11% Teravilja tooted : 15% Kartul : 16% Köögiviljad : 19 % Piimatoote d : 25 % Või , toidurasva d : 2% Maiustus e d : 3 % 10 KÄSKU : 1.Pe a b loom a keskkonna s öö mi s el . 2
8. Lisada hakitud sibul ja seenejalad ning lõpuks tomatikuubikud. 9. Maitsestada tüümianiga, segada hulka sulatatud juust ja kuumutada vähe aega. 10. Pann võtta tulelt, sampinjonikübarad maitsestada enne täidise panemist soolaga. 11. Täidetud sampinjonikübarad asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile. 12. Juust riivida ja katta seened ning küpsetada ahju keskosas 2000 C juures umbes 10 minutit. 13. Serveerida kuumalt koos salatiga. Salatikaste: 1. Balsami äädikas ja suhkur kuumutada kastrulis siirupi taoliseks, lisada oliiviõli ning segada kõik omavahel ja võtta ära tulelt. 2. Kontrollida maitset! Salatipadi: 3. Lollo rosso salat pesta külma veega, eemaldada toiduks mittekasutatav osa ja kuivatada majapidamispaberil. 4. Lehtsalat rebida väikesteks ribadeks taldrikule. 5. Kirsstomat pesta ja lõigata sektoriteks. 6. Kurk pesta, tükeldada 2-3cm pikkusteks ribadeks. 7
Kurna marinaad läbi sõela. 200C juures ca 20 min mõlemalt poolt kuni kala lisaks muna, sool-pipar ja 2 sl murulauku. Sega Esmalt pane värsked kartulid keema. Lisa sool. küps. Serveeri rohelise salatiga. Sõelale jäänud kraam viska ära. Kuumuta oliiviõli ja juurde hakkliha. Vormi 4 lamedat pätsikest. Keetmise asemel võib kartuleid ka aurutada. või ning prae lihapalad kuldpruuniks. Praadimise Puista pool riivsaiast küpsetuspaberile ja vajuta Fileeri tursk, lõika sellest parajad tükid
valmistad teisi komponente. 3. Pese ja riivi kastme jaoks õun, värskekurk ja konservkurk. 4 4. Pigista segu kuivaks, jäta vedelik alles, haki segu läbi, aseta tagasi vedelikku ning sega hulka majonees, maitsesta soola ja pipraga. 5. Pane pannile või, lõika saiast ringikesed ning prae võis kuldseks. 6. Serveeri: Aseta kandnilisele taldrikul kolm saia ringikest, kastet, ning soolalõhe roos, kaunista frisee salatiga. 5 2.2 Sea välisfilee, tomati-oahautise ja paprika-kartulirosetiga Portsjoni kaal 130/100/70 valmistat avaid portsjone id kokku 2 Retsepti Valmista Hind 20% kaal mise kaal ta Ühiku Retsepti
Lisakorrus: suhkur, maiustused 2- 4 portsjonit päevas, lisatavad toidurasvad 3- 5 portsjonit päevas · 1 portsjon on 2 tl suhkrut, mett või moosi või 2 küpsist või 10g sokolaadi või 150g limonaadi. · 1 portsjon on 1tl (5g) rasva, võid, õli või 2tl (10g) väherasvast margariini või 10g pähkleid, seemneid. Pea meeles! Taldrikureegel aitab süüa mitmekülgselt ja tervislikult. Taldrikureegli järgi: pool taldrikust täita salatiga veerand taldrikust täita liha, kala, kana või muu valgurikka toiduainega veerand taldrikust jätta lisandile pastale, kartulile, riisile või muule süsvesikurikkale toiduainele Illustratisoon: Taldrikureegli foto või joonis 2.3. Toitained ja toidu energeetiline väärtus Toit on kõik see, mida sööme, see on esmatingimuseks meie eksistentsile, kasvule ja soo jätkamisele. Toiduained on toiduks kasutatavad ained või ainesegud, kas loomse (liha, munad, piim), taimse
Põhitoiduaineteks kreeka köögis on oliiviõli, tomat ja sidrun. Värsked toiduained. Kreeka kokakunsti kõige esilekerkivamaks tunnusjooneks on toiduainete kasutamine võimalikult värskel ja töötlemata kujul. Kala enamasti grillitakse ning antakse lauale koos maitseürtide, sidrunimahla ja isuäratava salatiga. Eeldused nii kadestamisväärselt lihtsaks ja hõrgutavaks valmistusviisiks on loonud värske kala pidev kättesaadavaus. Kala püütakse niihästi kogu pikal rannikujoonel kui arvukatel saartelgi. Lihast süüakse enim kana- ja talleliha; muu lihakarja kasvatamiseks on Kreeka maapind liiga ebatasane, suvi aga ülemäära pikk ja põuane. Liha valmib Kreekas enamasti samal viisil kui kala ehk siis grillis või praevardas. Kreeklaste toidulaud on ikka seotud aastaajaga
eemalda tulelt. Lase kaane all 5 min järel kuumuses seista, selle ajaga küpseb kala piisavalt ja jääb mahlane. Hea oleks kui aedviljad jääksid krõmpsud. Eemalda loorberilehed. Maitsesta ning serveeri värske tilli ning sidrunilõiguga. Liina Raidoja Toitumisnõustaja ja treener Riisi-köögiviljapada värske salatiga 1 kl pruuni riisi 1 kl külmutatus herne-porgandi-maisi segu 1 sibul 2 küüslauguküünt 1 sl rasvainet (või/kookos-või palmirasv/ hanerasv/ searasv/ pardirasv) vali endale sobiv 250 g kana Maitse järgi meresoola, pipart Võid lisada ka basiilikut, peterselli, tüümiani, kurkumi. Keeda riis ja köögiviljad. Pruunista ja kuumuta kanatükid võis, lõpu poole lisa sibul koos küüslauguga ning maitsesta (sool pipar, maitseained). Kuumuta külmutatud köögivili u 5 min
Oli õhtune aeg ja teenindajad juba väsinud nägudega, kuid sellest hoolimata tervitati meid naeratusega kui kohvikusse sisenesime. Sammusime koheselt teisele korrusele ja valisime tagumise laua, istudes pehmetele nahkdiivanitele. Ümbritsev oli hubane, meeldiv ja mugav. Alumiselt korruselt tuli teenindaja, tervitas ning küsis, mida soovime tellida. Tellisime praed ja mahlad. Soovisime teada, kas toitu saab ka ilma kartulita ja hoopis topelt salatiga. Teenindaja vastas, et see ei ole mingi probleem ja ütles ,et läheb umbes 10 minutit. Selle aja vahepeal tõi ta meile lauda ka teelitud mahlad. Seekordsel külastusel ei puudunud viisakused ega naeratused. Ebameeldiv teenindamine tingib väheneva klientide arvu ja mõjutab üldist arvamust ettevõttest. Hetkeline teenindaja oli meeldiv ja hooliv ning see pehmendas eelmise korra ebameeldiva külastuse emotsioone.
Parmesaniga üleküpsetatud juurviljadega täidetud kanafilee riisi ja mangokastmega Marineeritud veisefilee ahjukartulite, hautatud köögiviljade ja portveinikastmega Dessert Kohupiimatäidisega mustikakook Kohv / tee Menüü 3 pidulik kolme käiguline õhtusöök 11.mai.2013 Aasia restoranis Wok & Grill Palun valige menüüst meelepärane eelroog, pearoog ja dessert. Eelroad Lillkapsa püreesupp ürdi-parmesani krutoonidega Roheline salat kirsstomatitega Quiche Lorraine rohelise salatiga Pearoad Grillitud lõhefilee keedetud kartuli, köögivilja woki ja remulaad kastmega Grillitud sealiha peekoni kartuli, sauteeritud köögiviljade ja sinepikastmega Grillitud kanarind köögiviljariisi ja Bearnaise kastmega Dessert Vaniljejäätis maasikasupiga Õunakook vaniljekastmega Iceberg tordilõik vaarikakastmega Kohv / tee Veinidest pakume Teile valget Itaalia veini Zonin Pinot Grigio ja punast Itaalia Zonin Valpolicella Classico.
serveeritakse röstsaial, lisandiks terav tomatikaste ja hapukurgikuubikud. Camembert - Normandias lehmapiimast valmistatud valgehallitusjuust, mille pinnal on aromaatne penitsilliinhallitus, mis ei lase juustu keskosal kõvaks muutuda. Carpaccio - Värske looma- või kalafilee lõigud, mis maitsestatakse soola, pipra, õli, sidrunimahla ning liha ka palsamiäädikaga, serveeritakse toorelt röstsaia ning salatiga. Cannelloni - Suur torukujuline pastatoode, millest valmistatakse tomatikastme, bešamellkastme ja erinevate täidistega vormiroogi. Cappellini - Pikk kõrrekujuline pastatoode, mis on kuivatatud ja keeratud nuudlipesaks. Sobib serveerida samasuguste lisanditega nagu spagette. Cheddar - Inglaste igapäevajuust, mida valmistatakse lehmapiimast ning kasutatakse sageli munatoodete lisandina. Sobib serveerida ka juustuvalikus.
annaabi.ee 
