Eesti köök
Tõenäoliselt
just sellest vanast eesti köögist tulevadki need arusaamad, et eesti köök on igav, rasvane ja maitsetu.
Ja seetõttu polegi eesti köök oma kodumaal populaarne paremaks peetakse riisi peale valada Uncle
Ben's kaste või süüa pizzat ja pastat kui tarbida kodumaist toodangut. Mind teeb selline suundumine
ausalt öeldes murelikuks, kuna nii võib eesti köök kui selline üldse ära kaduda või jäädagi selleks
sajanditetaguseks töödrügava talupoja kõhutäiteks.
Arvan, et köök on ajas muutuv ning seda peaks teadlikult edasi arendama. Nõukogudeajal ei tegeletud
eesti köögi arendamisega sel ajal tuli meile palju mõjutusi vene ja ka Baltimaade köökidest, kuid
need kohandusid ja kujunesid siin pigem teiste rahvaste köökide lirtsumiseks. Mõelge nüüd
"sööklasuppidele" on ju need enamasti vene köögi supid, mida suudeti piisavalt kehvasti valmistada,
et neid kõik veel tänaseni vihkavad.
annaabi.ee 
